สอบถามครับ ของที่เหลือจากการขายทำอย่างไรกันครับ

ตามหัวข้อเลยครับ มีความคิดจะเปิดร้าน ข้าวเหนียวไก่ทอด หรือ ข้าวเหนียวหมูทอด แต่กลัวผลตอบรับไม่ดี ทำแล้วของเหลือนะครับ เลยอยากได้แนวไเดียว่าทำอย่างไรกับของที่เหลือในแต่ละวันนะครับ