..... กะเพราเต้าหู้หมูสับ .....

ต้องขออภัยด้วยกระทู้นี้ไม่มีสาระเท่าไหร่ เนื้อหาค่อนข้างเบาสมองครับ ไม่ได้ตั้งใจจะว่าพนักงานนะ แค่มาเล่าสู่กันฟัง 😁🤣😂 คือผมเดินไปเซ็นทรัลเวสต์เกตแทบทุกวัน และหลายครั้งก็ไปกินข้าวที่ Food court ส่วนม

เรื่องกินเรื่องเล็ก เรื่องไม่ได้กินเรื่องใหญ่ พอดีคุณผู้หญิง บอกว่าอยากกินผัดกะเพรา อยากๆๆๆ กิน นนนนนนนน นู่ 100 ตัว ส่วนตัวเรานั้น ชายชาตรี อยากกินก๋วยเตี๋ยว ววววว ว.แหวน 122 ตัวพวงมาลัย อยู่ในมือผม

ขอบคุณภาพจาก www.graphic.in.th ผัดสตอหมูสับเป็นอาหารใต้ยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเมล็ดสตอ ผสานกับความเข้มข้นของกะปิและเครื่องแกงใต้ ทำให้เป็นเมนูที่มีรสชาติจัดจ้านและเป็นเอกลักษณ์ไม

ลูกค้าใกล้บ้านชอบกินแบบเผ็ดมากกกกกกก ปกติก็จะสั่งราดข้าว หรือไม่ก็ผัดแบบคลุกข้าว แต่เน้นเผ็ดมากกก ๆ ทุกรอบ วันนี้มาสั่งแบบเป็นกับข้าว ขอมีน้ำ ๆ ไว้คลุกข้าวด้วย แต่ขอเพิ่มเผ็ดกว่าทุกครั้งอีก ชามนี้ขา

แม่ผมหมักหมูด้วยนมและเกลือสีชมพู ทำแบบสูตรสเต๊ก ก็นุ่ม ๆ เด้งฉ่ำดีเหมือนกัน ผัดวุ้นเส้น ใส่แครอท กะหล่ำปลี หมูสับ หอมกลิ่นกระเทียมพริกไทย ผัดแห้ง ๆ แบบนี้ น่าทำปอเปี๊ยะนะนี่

ภาพจาก : Cooking.kapook เนื่องในช่วงเทศกาลเช็งเม้ง หลายบ้านน่าจะมีคำถามเหมือนกันครับว่า ปีนี้จะทำอะไรไปไหว้ดี นอกจากต้องมงคลแล้ว ยังต้อง ทนแดด ไม่บูดง่าย และทำไม่ยากด้วย โดยสาเหตุที่เราควรเลือกอาหารไ

เสาร์ที่ผ่านมา แวะไป ทาน ครัวบ้านพี่เล็ก ร้านอาหารไทย ที่ได้bib gourmand มาสี่ปีติด เจ้าของเป็นคนไทยที่ไปอาศัยต่างประเทศหลายปี แล้ว กลับมา ใช้บ้านในหมู่บ้านจัดสรร จัดพื้นที่ทำร้านอาหาร เปิดมา กว่า 30

ปกติต้วซุปมันฝรั่ง จะเป็นซุปไก่ แต่ถ้าอุ่นครั้งที่ 2 - 3 ไก่จะเปื่อยยุ่ยเกินไป แม่ผมเลยใช้หมูมาต้มแทน ผัดเปรี้ยวหวานเต้าหู้ปลา และลูกชิ้นที่ซื้อมายังอยู่ ก็หั่นใส่ลงไป ต้มซุป หอมพริกไทยและหอมใหญ่ทำ

ส่วนผสม ผัดกะเพราหมูสับเนื้อหมู 400 กรัมใบกะเพรา 50 กรัมกระเทียม 2 หัวพริกแดงจินดา 12 เม็ดพริกแห้งแดงจินดา 6 เม็ดน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรสฝาเขียว 1 1/2 ช้อนโต๊ะซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโ