ทำขนมปัง

กระทู้สนทนา

วันนี้ลองทำขนมปังโฮลวีท   แต่ไม่ประสบความสำเร้จมีปัญหาดังนี้ค่
1.เมื่อนวดผสมแป้งกะยีสต์ทิ้งไว้หนึ่งชม.กว่าแต่แป้งไม่ค่อยขึ้นค่ะ
ไม่รู้ว่าเป้นทีทยีสต์หรือเปล่าใช้ยีสต์เป้นขวดซื้อที่ท็อปค่ะ   หรือยีสต์ซองเหลืองดีกว่าค่ะ
2.  ทิ้งไว้รอบที่สองก้อขึ้นมานิดเดียว  แต่ก้อลองอบค่ะอยากรู้ว่าเนื้อจะเป้นยังไง
ผลออกมาคือเนื้อแน่นไม่ฟูค่ะ  คิดอยู่แล้วว่าผลที่ออกมาต้องแน่นเพราะมันขึ้นน้อย
ใช้สูตรที่ไม่มีไข่กะเนยมีนมสดกะน้ำมันค่ะ
ถ้าใครพอจะรู้ปัญหาช่วยตอบด้วยนะค่ะ