ปลาร้า คือ ปลาเน่า หรือเปล่าคะ

สมัยเด็กๆ เหมือนจำความได้ว่า มันแพงกว่าไข่ไก่นิดเดียว ไม่ต่างกันมาก เมื่อวาน ได้ไปซื้อเพราะ คาบบเรียนของเด็กๆ มีทดลองทำไข่เค็ม (ยังคิดอยู่ว่า ยังสอนกันอีกหรือสมัยนี้) ก็เลยไปซื้อ ไข่แบ่งมา 4 ฟอง ให้เ

ถามคนที่กินส้มตำหน่อยค่ะทำไมปลาร้าบางร้านถึงมีกลิ่นเหม็นคะ ปกติกินพวกที่มีแบรนด์ไม่กินปลาร้าต้ม

คำถามตามหัวกระทู้ครับ อาจจะถามแปลกนิดนึง แต่ก็น่าสงสัย ยกตัวอย่างตอนเกิดสึนามิ อยากรู้ว่าปลาที่อยู่ใต้น้ำนี่ถูกกระแสน้ำคลื่นซัด ส่วนใหญ่น่าจะถูกซัดขึ้นฝั่งไปพร้อมคลื่นใช่มั้ยครับ เคยอ่านประสบการณ์

ปลาร้า ถ้าทำถูกวิธีตามภูมิปัญญาชาวบ้านเราแต่โบราณ จริงๆแล้วก็ปลอดภัย ดองเกลือเข้มข้น20%เป็นเวลา6เดือน จะเกิดosmosisดูดน้ำออกจากcellไข่รวมถึงตัวพยาธิในปลาแห้งตายหมด แต่ในยุคสังคมสมัยใหม่อันเร่งรีบนี้ แ