ขอพิกัดร้านข้าวหน้าปลาไหลแบบ hitsumabushi ในกทม.หน่อยค่า

เราเคยไปทานที่นาโกย่าค่ะ จะมีวิธีการทานคือแบ่งปลาออกเป็นสี่ส่วน ส่วนแรกทานธรรมดา ส่วนที่สองทานแบบโรยสาหร่าย วาซาบิ ต้นหอม ส่วนที่สามทานแบบใส่เครื่องเคียงพร้อมใส่น้ำซุป ส่วนที่สี่ให้เลือกแบบที่ชอบๆค่ะ
มีร้านไหนในกรุงเทพและปริมณฑลขายข้าวหน้าปลาไหลแบบนี้มั้ยคะ
ว้อนท์มากแต่ไม่มีตังซื้อตั๋วไปญี่ปุ่นอ่ะค่ะ