ทำไมอาหารญี่ปุ่นบางร้าน พวกซูชิ ปลาดิบ เนื้อย่าง ราคาถึงแพงเวอร์จานเป็นพัน

ถ้าเอาค่าครองชีพของคนไทยวัด แพงครับ

แต่ลองคิดเป็นคนยุโรป หรือคนเอเชียที่เจริญแล้ว รายได้ต่อหัวเค้าเยอะกว่าเรามาก

อาหารดีๆ ราคาจานละ 1000บาท  ถ้าคุณมีรายได้เดือนละ 100k + คุณกินได้สบายๆ เดือนละหน สองหน ให้รางวัลตัวเอง
แต่ถ้าคุณเงินเดือนหมื่นต้นๆสองหมื่น ก็คงแพงไป


ทุเรียน คนไทยกินถูก ฝรั่งก็กินแพงกว่าเราห้าเท่าสิบเท่า (ถ้าส่งออกไปขายตปท ก็แพงมาก)

อาหารญี่ปุ่นก็เหมือนกันแหละครับ  ต้นทุนมาบวกกำไรอีกกี่ต่อ


ปลาทูน่า ส่วนที่เป็นโอโทโร่ ต้นทุนมากิโลละ 6000กว่าบาท แล่ออกมาขายให้คุณเปนซาชิมิ 200g = 1200 บาท  ขายจริงๆ ตามร้าน 1500-2000 คุณว่าแพงหรือถูกละ

ของแบบนี้อย่าคิดว่ามันมี่แต่กำไรมากน้อย ถูกหรือแพง มันความพอใจครับ คนมีกำลังเขาก็กินได้ไม่รู้สึกติดขัดอะไรเทียบกับต้องบินไปกินถึงประเทศบ้านเกิด มันก็โอเคแล้วครับ รับได้