คับ... ผมกะครอบครัวคลุกคลีกับวงการร้านอาหารไทยมานานตั้งแต่มาอยู่แคลิฟอเนีย.. (ประมาณ8ปีคับ)
ในที่สุดได้เปิดร้านเพราะเพื่อนเป็นlandloard คุยกันง่ายครับ...
เปิดร้านมาได้ปีกว่าๆ ย่านmidtownทำเลดี.. ผมว่าอาหารอร่อยนะ แต่ลูกค้าบางคนก็ไม่ชอบ ว่าเสียหายในyelp ว่าจืดบ้างไรบ้าง ส่วนคนที่ชอบก็ชอบจริงๆ แต่ยังไงก็ตามร้านก็ยังสโลว์ๆๆ เลยต้องลง Groupon(คูปองลดราคาอาหารเป็นapplicationในมือถือ) ลูกค้าก็ซื้อgrouponตามมากิน ชอบบ้างไม่ชอบบ้างช่วงลงแรกๆๆลูกค้าก็มาเต็มร้านคับ.. เหนื่อยแต่ไม่คุ้มเงินเพราะเสียให้ค่าคูปองไป ตอนนี้ลงgrouponมาได้หกเดือนแล้ว ขายหมดแล้ว... ก็มีแต่ลูกค้าgrouponมา.. แต่ก็น้อยครับถ้าจะมากินแบบจ่ายเต็มๆ
ในYelp ก็มีคนทั้งเขียนชมและด่า.... เวลาลูกค้าชมก็มีกำลังใจคับมีแรงทำงานต่อ.. แต่พอเจอคนด่านี่มันเสียความรู้สึกคับ.. เมื่อก่อนด่าทีแก้ทีคับจนตอนนี้ไม่รู้จะแก้ยังไงคับ ล่าสุด มีลูกค้าว่าว่าหลอดที่ผมพับเป็นกุหลาบให้สวยงาม..ว่าว่าทำให้เค้าเจ็บคอเพราะตัวหลอดต้องผ่านมือคนจับ เฮ่อ.. ตอนนี้หลอนมากไม่อยากไปทำงานเลย ไม่อยากเจอหน้าลูกค้า ไม่อยากอ่านYelp reviewแล้ว..
มีร้านไทยร้านนึงเพิ่งเปิดหลังผมได้6เดือน เค้ารุ่งมากครับ มีแต่คนไปร้านเค้ามีแต่คนชอบร้านเค้า ทั้งๆที่เมนูและราคาการบริการก็ใกล้เคียงกัน
น้องสาวกะผมและพ่อ รู้สึกท้อมาก เพราะตั้งในทำงาน ทำเอง ดูแลลูกค้าเอง ใช้ของมีคุณภาพใส่ใจลูกค้าสุขภาพมาก ไม่ใส่ผงชูรสและไม่ขายเกินราคา..
ก็รู้นะคับร้านมันต้องมีลงโฆษณา บริการ และอาหารดีๆ ที่ผ่านมาหนึ่งปีกว่าๆ ผมทำมาหมดแล้ว.. แต่ลูกค้าบางส่วนก็ยังไม่ติดใจที่จะกลับมาอีก... เฮ่อ..... อยากจะขายร้านทิ้งเลยครับ
ท้อจังครับ เปิดร้านอาหารในเมฆา บางคนก็ชม บางคนก็ด่า
ในที่สุดได้เปิดร้านเพราะเพื่อนเป็นlandloard คุยกันง่ายครับ...
เปิดร้านมาได้ปีกว่าๆ ย่านmidtownทำเลดี.. ผมว่าอาหารอร่อยนะ แต่ลูกค้าบางคนก็ไม่ชอบ ว่าเสียหายในyelp ว่าจืดบ้างไรบ้าง ส่วนคนที่ชอบก็ชอบจริงๆ แต่ยังไงก็ตามร้านก็ยังสโลว์ๆๆ เลยต้องลง Groupon(คูปองลดราคาอาหารเป็นapplicationในมือถือ) ลูกค้าก็ซื้อgrouponตามมากิน ชอบบ้างไม่ชอบบ้างช่วงลงแรกๆๆลูกค้าก็มาเต็มร้านคับ.. เหนื่อยแต่ไม่คุ้มเงินเพราะเสียให้ค่าคูปองไป ตอนนี้ลงgrouponมาได้หกเดือนแล้ว ขายหมดแล้ว... ก็มีแต่ลูกค้าgrouponมา.. แต่ก็น้อยครับถ้าจะมากินแบบจ่ายเต็มๆ
ในYelp ก็มีคนทั้งเขียนชมและด่า.... เวลาลูกค้าชมก็มีกำลังใจคับมีแรงทำงานต่อ.. แต่พอเจอคนด่านี่มันเสียความรู้สึกคับ.. เมื่อก่อนด่าทีแก้ทีคับจนตอนนี้ไม่รู้จะแก้ยังไงคับ ล่าสุด มีลูกค้าว่าว่าหลอดที่ผมพับเป็นกุหลาบให้สวยงาม..ว่าว่าทำให้เค้าเจ็บคอเพราะตัวหลอดต้องผ่านมือคนจับ เฮ่อ.. ตอนนี้หลอนมากไม่อยากไปทำงานเลย ไม่อยากเจอหน้าลูกค้า ไม่อยากอ่านYelp reviewแล้ว..
มีร้านไทยร้านนึงเพิ่งเปิดหลังผมได้6เดือน เค้ารุ่งมากครับ มีแต่คนไปร้านเค้ามีแต่คนชอบร้านเค้า ทั้งๆที่เมนูและราคาการบริการก็ใกล้เคียงกัน
น้องสาวกะผมและพ่อ รู้สึกท้อมาก เพราะตั้งในทำงาน ทำเอง ดูแลลูกค้าเอง ใช้ของมีคุณภาพใส่ใจลูกค้าสุขภาพมาก ไม่ใส่ผงชูรสและไม่ขายเกินราคา..
ก็รู้นะคับร้านมันต้องมีลงโฆษณา บริการ และอาหารดีๆ ที่ผ่านมาหนึ่งปีกว่าๆ ผมทำมาหมดแล้ว.. แต่ลูกค้าบางส่วนก็ยังไม่ติดใจที่จะกลับมาอีก... เฮ่อ..... อยากจะขายร้านทิ้งเลยครับ