ในสูตรของแม่สลิ่ม กำหนดส่วนผสมตัวเค้กในส่วนของไข่แดงไว้ว่า

แป้งเค้ก 90 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 54 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
กะทิ 33 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำมันพืช 33 กรัม
น้ำมะพร้าว 24 กรัม

ถ้าใช้น้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันพืชจะมีผลให้ตัวเค้กเปลี่ยนไปจากเดิมมั๊ยคะ ?
การที่อบเค้กออกมาแล้วไม่ฟูเกิดจากอะไรหรอคะ ?
แล้วการอบใส่ถ้วยคัพเค้ก กับพิมพ์เค้กแบบปอนด์ผลที่ออกมาเหมือนกันมั๊ยคะ
เช่น อันไหนสุกเร็วกว่าประมาณนี้ค่ะ
รบกวนผู้รู้ช่วยตอบให้ทีนะคะ หรือใครมีประสบการณ์ เทคนิคต่างในการทำก็แชร์ความรู้กันได้นะคะ

ขอบคุณมากค่ะ