เหล็กคุณภาพสูง หรือเหล็กคุณภาพต่ำ ต่างกันยังไง วัดจากอะไร ราคาต่างกันมากมาย แล้วนำไปใช้ในงานต่างกันด้วยรึเปล่า

สวัสดีค่ะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ

คือเข้าใจว่าเหล็กจีน ญี่ปุ่นมีคุณภาพกว่าไทย แต่เกณฑ์วัดคุณภาพเหล็กมันเยอะเหลือเกิน สับสนไปหมด
เวลาซื้อขายเหล็กกัน ส่วนใหญ่เค้าใช้มาตรฐานอะไรวัดหรือคะ