ผมทำชิฟฟอนแล้วเนื้อแป้งมันเหนียวๆอะคับ

1 เค้กชิฟฟอนหน้าคัสตาร์ด ในสูตรจะใช้ไข่ขาว3ฟอง ไข่แดง2ฟอง ถ้าหนูใช้ไข่แดง3ฟอง เค้กจะเป็นอะไรรึป่าวค่ะ 2 เค้กชิฟฟอนบางสูตรใช้นม บางสูตรใช้น้ำเปล่า รสชาติกับเนื้อเค้กระหว่างสูตรที่ใช้นมกับสูตรที่ใช้น้ำเ

เหตุใดเนื้อเค้กที่ทำออกมาถึงร่วน แตกง่าย

ตีครีม 1 กิโล แช่ตู้เย็น เอาไว้ทาขนมปังกรอบแต่เอาออกมาไว้นอกตู้เย็นแล้ว 1 วันยังไม่ลายเลยค่ะ ทำไงให้ครีมละลายพอทาลงขนมปังบ้างคะ เคยเอาไปตีใหม่เนื้อครีมมันเหนียว