สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาชวนทำขนมเค้กที่ทานเเล้วไม่น่าจะอ้วน/รึเปล่าก้อต้องมาลองดูเพราะส่วนผสมเหมือนจะไม่มีอะไรเลย ว่าไปนะนั่น
เค้กที่กำลังพูดถึงคือเค้กโยเกิร์ตนั่นเอง แต่ถ้าใครไม่ชอบเค้กแนวนี้อาจจะกินเเล้วรู้สึกเลี่ยนแต่สำหรับหมอกทำทีไรเก็บไม่เคยจะได้นานกินหายๆเลยค่ะ
แต่งัยก้อเหมือนเดิมนะคะ ตามกติกาของหมอก ดูรูปขนมกันก่อนว่าหน้าตาพอจะน่าชมจนจบมั้ยถ้ามองแล้วไม่ผ่านก้อผ่านกระทู้ไปทู้อื่นเลยนะคะ
มาดูส่วนผสมกันดีกว่า หมอกทำมาน่าจะ 5-6 ครั้งเเล้วมั้งคะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม
เนยจืด 25 กรัม
แป้งเค้ก 20 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ชช.
น้ำตาลทราย 45 กรัม
ตามภาพหมอกทำสองสูตรนะคะ
เตรียมของพร้อมเเล้วก้อมาลงมือทำกันดีกว่าไม่ให้เสียเวลา
วอร์มเตาอบ 170 องศา พร้อมใส่ถาดที่มีน้ำไว้ในเตาอบด้วยค่ะพร้อมเตรียมพิมพ์ทาเนยปูกระดาษรองอบให้เรียบร้อยค่ะ
ร่อนเเป้งทั้งสองชนิดด้วยกันเลยค่ะสัก2รอบแล้วพักไว้
เรียบร้อยเเล้วก้อไปจัดการละลายเนยเตรียมไว้
จากนั้นจักการเเยกไข่แดงกับไข่ขาวค่ะ
เอาโยเกิร์ตผสมกับเนยละลายค่ะ
ผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
ใส่ไข่เเดงลงไปทีละฟองค่ะเเล้วผสมให้เข้ากันจนหมด
เอาส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในแป้งที่ร่อนพักไว้
คนผสมให้เข้ากันพอแป้งไม่เป็นเม็ด
จากนั้นเอาน้ำมะนาวใส่ในส่วนของไข่ขาวตีให้เป็นฟองหยาบๆ
ทยอยใส่น้ำตาลจนหมดตีความเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน
แบ่งไข่ขาวใส่ลงในส่วนผสมของไข่เเดง ตะล่อมเบาๆให้เข้ากันเเบ่งใส่สัก3รอบค่ะ
จะได้เเบทเทอร์ประมาณนี้นะคะ
เทใสพิมพ์ที่เตรียมไว้นะคะปกติหมอกชอบทำใส่พิมพ์กลมเเต่วันนี้จะทำใส่ถาดเหลี่ยมใช้ถาด 8x8 ค่ะยกพิมพ์กระเเทกเบาๆ2-3ทีเสร็จเเล้วส่งเข้าเตาอบวางในถาดที่เราใส่น้ำไว้นะคะอบไฟล่างสัก10นาทีเเล้วลดไฟเหลือ 150 องศาไฟบน-ล่าง อบต่อไปสัก 20-30 นาทีหรือจนเค้กสุกสีสวย
อบสุกเอาเค้กออกจากเตาวางพักบนตะเเกรงสักพักเค้กจะร่อนออกจากพิมพ์เองค่ะ
เเล้วเอาออกจากพิมพ์พักบนตะเเกรงจนเย็นก้อเอาเข้าตู้เย็นสักสองชั่วโมงค่ะหมอกว่าทานตอนเค้กเย็นๆนี่อร่อยดีค่ะเนื้อเค้กนุ่มละลายในปากเลยค่ะ/อบเพลินไปหน่อยหน้าเกรียมเลยแถมแตกระเเหงอีกต่างหาก แฮร่ๆๆ
เอาเข้าตู้เย็นเเเล้วจะตัดง่ายขึ้นด้วยนะคะตัดมาดูกันหน่อยซิ
เนื้อเค้กคราวนี้ไม่ค่อยละเอียดเลยอ่ะแต่รสชาตเหมือนเดิมค่ะอีกสักรูป
อันนี้เเบบพิมพ์กลมค่ะ
ตัดชิม
ลาไปกับภาพนี้บอกเเล้วว่าทำทีไรกินหายๆตลอดค่ะ
เค้กโยเกิร์ต/Yogurt cake /มโนฯว่ากินเเล้วไม่อ้วนๆ
เค้กที่กำลังพูดถึงคือเค้กโยเกิร์ตนั่นเอง แต่ถ้าใครไม่ชอบเค้กแนวนี้อาจจะกินเเล้วรู้สึกเลี่ยนแต่สำหรับหมอกทำทีไรเก็บไม่เคยจะได้นานกินหายๆเลยค่ะ
แต่งัยก้อเหมือนเดิมนะคะ ตามกติกาของหมอก ดูรูปขนมกันก่อนว่าหน้าตาพอจะน่าชมจนจบมั้ยถ้ามองแล้วไม่ผ่านก้อผ่านกระทู้ไปทู้อื่นเลยนะคะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม
เนยจืด 25 กรัม
แป้งเค้ก 20 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ชช.
น้ำตาลทราย 45 กรัม
ตามภาพหมอกทำสองสูตรนะคะ
วอร์มเตาอบ 170 องศา พร้อมใส่ถาดที่มีน้ำไว้ในเตาอบด้วยค่ะพร้อมเตรียมพิมพ์ทาเนยปูกระดาษรองอบให้เรียบร้อยค่ะ
ร่อนเเป้งทั้งสองชนิดด้วยกันเลยค่ะสัก2รอบแล้วพักไว้
เรียบร้อยเเล้วก้อไปจัดการละลายเนยเตรียมไว้
จากนั้นจักการเเยกไข่แดงกับไข่ขาวค่ะ
ผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
ใส่ไข่เเดงลงไปทีละฟองค่ะเเล้วผสมให้เข้ากันจนหมด
เอาส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในแป้งที่ร่อนพักไว้
คนผสมให้เข้ากันพอแป้งไม่เป็นเม็ด
จากนั้นเอาน้ำมะนาวใส่ในส่วนของไข่ขาวตีให้เป็นฟองหยาบๆ
ทยอยใส่น้ำตาลจนหมดตีความเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน
แบ่งไข่ขาวใส่ลงในส่วนผสมของไข่เเดง ตะล่อมเบาๆให้เข้ากันเเบ่งใส่สัก3รอบค่ะ
จะได้เเบทเทอร์ประมาณนี้นะคะ
เทใสพิมพ์ที่เตรียมไว้นะคะปกติหมอกชอบทำใส่พิมพ์กลมเเต่วันนี้จะทำใส่ถาดเหลี่ยมใช้ถาด 8x8 ค่ะยกพิมพ์กระเเทกเบาๆ2-3ทีเสร็จเเล้วส่งเข้าเตาอบวางในถาดที่เราใส่น้ำไว้นะคะอบไฟล่างสัก10นาทีเเล้วลดไฟเหลือ 150 องศาไฟบน-ล่าง อบต่อไปสัก 20-30 นาทีหรือจนเค้กสุกสีสวย
อบสุกเอาเค้กออกจากเตาวางพักบนตะเเกรงสักพักเค้กจะร่อนออกจากพิมพ์เองค่ะ
เเล้วเอาออกจากพิมพ์พักบนตะเเกรงจนเย็นก้อเอาเข้าตู้เย็นสักสองชั่วโมงค่ะหมอกว่าทานตอนเค้กเย็นๆนี่อร่อยดีค่ะเนื้อเค้กนุ่มละลายในปากเลยค่ะ/อบเพลินไปหน่อยหน้าเกรียมเลยแถมแตกระเเหงอีกต่างหาก แฮร่ๆๆ
เอาเข้าตู้เย็นเเเล้วจะตัดง่ายขึ้นด้วยนะคะตัดมาดูกันหน่อยซิ
เนื้อเค้กคราวนี้ไม่ค่อยละเอียดเลยอ่ะแต่รสชาตเหมือนเดิมค่ะอีกสักรูป
อันนี้เเบบพิมพ์กลมค่ะ
ตัดชิม
ลาไปกับภาพนี้บอกเเล้วว่าทำทีไรกินหายๆตลอดค่ะ