ไข่เป็ด ไล่ทุ่ง/เลี้ยงแบบชาวบ้าน ... "เปื้อนดินโคลน" ควรล้าง คราบดินโคลน ที่เปลือกไข่ ก่อนเก็บเข้าตู้เย็น มั๊ย?

เวลาเราซื้อไข่ไก่มาจากตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต หลายคนอาจสงสัยว่า ควรล้างไข่ก่อนเก็บไหม? บางคนรีบล้างทันทีเพราะกลัวสิ่งสกปรก บางคนเก็บเข้าตู้เย็นทั้งเปลือกเลอะๆ โดยไม่แตะต้อง บทความนี้จะพาไปไขคำตอบว่า

สูตรดองไข่เค็ม    ส่วนผสม - ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 10 ฟอง - เกลือทะเล 360 กรัม หรือ 3 ถุง - น้ำเปล่า 1 ลิตร - น้ำส้มสาย

จากครั้งที่แล้วซื้อมาห้าถุงนึกว่าทำหมด  พอจะเก็บของเอ้าหลงอยู่หนึ่งถุง (70กรัม)  ได้เวลาทำผัดแห้งล่ะ  แช่กระเพาะปลาให้นิ่ม แล้วเอาไปลวกน้ำเดือด 2 รอบ ไก่หั่นชิ้นเล็ก เห็ดหอมแช่น้ำ ถั่วง

ถึงเวลาเปลี่ยนแล้ว! 5 วิธีการ "ล้างผัก" แบบผิด ๆ ที่หลายคนไม่รู้และยังคงทำอยู่ เสี่ยงทำให้ประโยชน์ลดและเพิ่มสารตกค้างโดยไม่รู้  ผักเป็นวัตถุดิบหลักของมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ แต่รู้หรือไม่

มาแล้วค่ากับ CIY - Cook It Yourself เทปที่ 7 เทปนี้สอนทำเมนูง่ายๆแต่อร่อยมาก กับไข่ต้มยางมะตูมสูตรเด็ด ที่มีเคล็ดลับการทำมากมาย ไปดูกันค่า (CR: www.facebook.com/sangdadpublishing) http://youtu.be/mq8

ส้มโอทับทิมสยาม ถึงวันบนลูกส้มโอแล้ว ได้เวลาปอก ออกมาจากลูกเถอะ เปลือกเริ่มนุ่มลงจริง ๆ แบบที่เพื่อนสมาชิกแนะนำไว้ แม่เราปอกให้ค่ะ เนื้อสีสวย ละมุนตา มีความฉ่ำ และกรอบมาก รสชาติหวานอมเปรี้