ขอความรู้ ปลาคาร์ฟ ปลาทอง หน่อยครับ

คือกำลังจะเริ่มเลี้ยง ปลาปลาคาร์ฟ ปลาทอง ครับ ศึกษาดูคลิปต่างเลยมีข้อสงสัย อาจเป็นคำโง่ นิดนึง น่ะครับ มือใหม่ มากๆ
         คำถามน่ะครับ 1.ปลาที่ขายกัน  ตัวละ 10 บาท กับพวกที่ขายกันเป็น 100 เป็น 1000 ต่างกันยังไงทั้งที่ไซด์เท่ากัน(ยังไม่พูดเรื่องความสวยน่ะครับ)
                            2.ปลา ตัวละ 10 บาท สามารถเอามาเลี้ยงให้ตัวใหญ่ได้ไหม หรือต้องเป็นลูกปลาที่มาจากฟาร์มที่มีพ่อแม่พันธ์ใหญ่อย่างเดียว


                                    ขอบคุณที่มาตอบครับ คำถามอาจจะแปลกๆ ขออภัย มือใหม่ๆ