สอบถามการถ่ายภาพหน่อยครับ

คืออยากจะถามการใช้โหมด M ครับ มีปัญหาดังนี้ครับ
1ถ่ายยังไงไม่ให้ฟ้าขาวเว่อร์ครับ คือต้องตั้งค่ายังไงครับ (ถ่ายตอนเเดดจัด) เวลาเที่ยงๆ
2เวลาถ่ายให้ฟ้าไม่ขาวเวอร์ (ในกรณีเอาฟ้าจริงๆ)แต่คนกับมืด หรือวัตถุอย่างอื่น จะแก้ไขยังไงครับ
ปล จากคนไม่มีความรู้ ถ้าคำถามขัดใจใครขออภัยด้วยนะ