ทำไมน้ำกระเจี๊ยบต้องผสมน้ำพุทรา

กระทู้คำถาม

ชีววิทยา สูตรอาหาร เครื่องดื่ม โภชนาการ โรคไต

แม่เราชอบต้มน้ำกระเจี๊ยบผสมน้ำพุทรา พอเราถามทำไมต้องเป็นน้ำพุทราผสมด้วย แม่บอกว่ามันเป็นสูตรตามโบราณเขาว่างี้ แล้วเวลาต้มเสร็จรอให้หายร้อนก็กรองใส่ขวด อย่าแช่ไว้ในหม้อนานไม่งั้นน้ำกระเจี๊ยบจะกัดหม้อ แถมอย่าดื่มน้ำกระเจี๊ยบผสมพุทราบ่อยจนเกินไป เดี๋ยวกระเพาะทะลุ

คำถามคือ เราอยากทราบว่ามันจริงหรอคะ น้ำกระเจี๊ยบมันมีกรดมาก ส่วนน้ำพุทราเกี่ยวไรด้วย ทำไมต้องพุทราคะ