รบกวนผู้รู้ขอสูตรทำเยลลี่หน่อยค่ะ

คือตอนนี้เราทำโปรเจคเป็นแผนธุรกิจ แล้วเราทำเยลลี่ แล้วทีนี้เราทำแล้งมันละลาย เพราะเรามส่แต่ น้ำผลสมเจลลาติน คือเราอยากได้สุนรที่ทำให้เยลลี่มันหนึบเหมือนเยลลี่หมีที่ขายตามท้องตลาด มีใครมำเป็นบ้างคะ ขอส

พอดีซื้อเจลาตินแบบ 12 แผ่นมา แล้วก็แบบผงมาค่ะ เพราะอยากลองทำเยลลี่ทานเอง แต่ปัญหาคือ เราไม่รู้ว่าเราควรใช้มากน้อยขนาดไหน เยลลี่ถึงจะคงตัว เหนียวนุ่มสวยงามค่ะ แล้วถ้าเราใช้ทั้ง 12 แผ่นเลยนี่ จะทำเยลลี

จะทำขนมแบบเยลลี่ทานในสูตรบอกต้องใช้เจลาติน และพอดูวิธีทำขนมหวานส่วนมากใช้ผงวุ้น สองอย่างนี้มันต่างกันไหมและต่างกันอย่างไรคะ แล้วถ้าไม่มีอีกตัวสามารถใช้แทนกันได้ไหมคะ หรือถ้าไม่มีทั้งสองตัวเลย ใช้อะไร

ตอนนี้มีทำวิจัยเรื่องเบเกอรี่ปลอดกลูเตนแล้วอาจารย์เขาให้สัมภาษณ์คนที่ทำธุรกิจเบเกอรี่ปลอดกลูเตนค่ะ พวกคำถามถึงแน้วโน้ม ผลิตภัฑณ์ต่างๆค่ะ ตอนนี้ยังหาไม่ได้เลยค่ะ มีใครพอจะแนะนำหรือว่าช่วยได้บ้างไหมคะ พ

รบกวนผู้รู้บอกสูตรหรือชี้พิกัดสูตรให้หน่อยค่ะ ลูกสาวชอบมากๆ เลยอยากทำได้