[CR] ตามรอยร้าน ตี๋บุญส่ง ณ สะพานปิ่นเกล้า แต่ไม่สำเร็จต้องมีรอบ2

พอดีไปธุระแถวศิริราชเลยนึกได้ว่าเคยเห็นรีวิวร้านแถวเชิงสะพานปิ่นเกล้า http://pantip.com/topic/32117524 ก็เลยตามรอยซะหน่อย เดินจากศิริราชไปเชิงสะพาน เหงื่อออกเป็นฝนตกเลยกว่าจะเจอ พอไปถึงก็สั่งๆกะแม่ครัว ไม่ทันได้คิดถึงชื่อร้าน ตี๋บุญส่ง ตอนแม่ครัวทำอาหารอยู่ก็มีลูกค้าประจำ1 มาสั่งอาหารแล้วก็คุยสัพเพเหระกับแม่ครัว ก็พูดว่าทำไมวันนี้มือสองมาทำละ มือหนึ่งไปไหน ก็เลยได้รู้ว่าแม่ครัวไม่ใช่ ตี๋บุญส่ง ก็เอานะสั่งไปแล้วก็ต้องลองกันดู พอทำๆไปก็มีลูกค้าประจำ2 มาคุยอีก(ท่าทางจะอร่อยจริง ลูกค้าประจำมาเรื่อยๆ ตอนนั้น 5 โมงเย็นเห็นมีที่สนิทกับแม่ครัวมา 5-6 คน)ก็คุยถึงลูกชายแม่ครัวถามว่าไปไหนแล้ว แม่ครัวก็บอกว่าไปเรียนที่มหาวิทยาลัย จำไม่ได้แล้วว่าที่ไหนแต่ไปอยู่หอพัก ลูกค้าก็ว่า เสียดายไม่มาทำอาหารเพราะทำอร่อยกว่ามือหนึ่งอีก โอ๊ะ มันอะไรจะโชคร้ายขนาดนี้ไม่เจอเสียงจริงตัวจริงเลย ไว้คราวหน้าไปใหม่ต้องรอมือหนึ่งทำให้กินให้ได้ เอาว่ามาถึงเรื่องอาหารมือสองนี้ก่อนละกัน วัตถุดิบดีครับ เนื้อนุ่มไม่เหนียว กุ้งเด้งดึ๋งต้วใหญ่เคี้ยวมัน ปลาหมึกสดกรอบชิ้นใหญ่ กินแล้วสะใจ แต่.........ทำไมมันไม่ฟิน รสชาติเผ็ดสะใจนะ อาหารไม่เค็มด้วยกินกับซะส่วนมากแต่ก็ไม่ต้องตามน้ำเพราะไม่เค็ม ดีมาก แต่.........เหมือนที่พูดๆกัน ดีทุกอย่างขาดแต่ความอร่อย(รสอูมามิ) เหมือนกับฝีมือยังไมถึง ดึงเอาความอร่อยของวัตถุดิบ(ที่ดีอยู่แล้ว)ออกมาไม่ได้ ทุกอย่างที่สั่งมาชอบทุกอย่างเลยนะ เคี้ยวมันสะใจรสแซ่บซี๊ด แต่มันไม่สุดไม่ติดใจ คงต้องมาใหม่ให้มือหนึ่งทำให้กินอึกที ราคาสำหรับร้านไม่แอร์ก็ถือว่าโอเลยครับเพราะวัตถุดิบดีครับ เชิญรับชมได้