แนะนำเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบเป็น "ปลาทู" หน่อยค่ะ

เปิดมาปีนี้ ร้านอาหารแนวร้านเหล้า สวนอาหาร และอิสาน ก็เริ่มผูกโปรบุฟเฟ่ต์กับเวป Hungry Hub กันถี่ขึ้น สำหรับครั้งนี้เป้าหมายของผม เป็นร้านแนวอิสาน ที่พอเห็นชื่อร้านก็ไม่ต้องบอกครับว่าอยู่แถวไหน "

วันนี้หยุดงานค่ะ เลยขอตั้งสองกระทู้รวดเลยพอดีมีของกินที่ทำไว้ดองไว้หลายเมนู เริ่มจากชุดเส้นหมี่หุ้นก่อน... ทำเพราะอยากกินด้วย เริ่มจาก หมี่คลุก เครื่องปรุง เส้นหมี่หุ้นแช่น้ำ 5 นาที แล้วนำมาลว

ทำกินง่ายๆ : ยำเนื้อปลาทูแกะ เมนูยำ ไม่ต้องใส่น้ำปลาเพิ่ม ยำกับผักสมุนไพร บีบมะนาวก็พร้อมกิน ส่วนประกอบ - ปลาทูทอด แกะเอาแต่เนื้อ - พริกขี้หนูซอย - หอมแดงซอย - ตะไคร

วันก่อนได้ไปกราบขอพรหลวงพ่อบ้านแหลมอยู่ในตัวตลาดแม่กลอง สมุทรสงครามใกล้ๆกับบ้านเรานี่เองเมื่อแวะเวียนไปทุกครั้งก็จะต้องเดินตลาดหาวัตถุดิบติดไม้ติดมือมาทุกครั้งประมาณ หอยดอง กะปิ ปลาทู แต่ครั้งนี้เราตั

ทำกินง่ายๆ : ยำเนื้อปลาทูนึ่งบีบมะนาว  เลือกปลาทูมันตัวใหญ่ที่นึ่งมาแล้ว แล้วมานึ่งอีกครั้งเพื่อให้เนื้อปลาทูร้อนถูกสุขอนามัยอีกครั้ง พอเย็นแล้วก็แกะเอาแต่เนื้อ แล้วเอ

แกงกระทือ เป็นอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดเพชรบุรี โดยเฉพาะชุมชนริมแม่น้ำเพชรบุรีในพื้นที่อำเภอบ้านลาด ชาวบ้านนิยมใช้พืชสมุนไพรท้องถิ่นอย่าง “กระทือ” นำส่วนหัวที่อยู่ใต้ดิน เป็นส่วนประกอบหลักใน

วันนี้ยำปลาทูเค็ม มาชวนหิว ชวนทานกันค๊าฟฟ

“พุงปลาอื้อ” ของชุมชนบ้านเขาเหล็ก อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช สะท้อน ภูมิปัญญาท้องถิ่นการจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่าและพอเพียง โดยการนำ "พุงปลา" หรือที่รู้จักกัน ทั