Meringue Powder สามารถหาซื้อได้ที่ไหนหรือคะ หรือสามารถใช้อะไรแทนได้ไหม

หาตามร้านเบเกอรี่ใหญ่ๆก็ยังไม่เจอ
ร้านในเน็ตก็ Out of stock

จขกท.จะทำ Royal Icing ค่ะ ไม่อยากใช้ไข่ดิบทำ
ทำแล้วตีไม่ขึ้นมา 2 ครั้งแล้ว

หรือมีคำแนะนำการตีไข่ขาวดิบให้ขึ้นฟูไหมคะ

ขอบคุณมากค่ะ