อยากถามชาวประมงหรือคนขายปลาว่าสารที่ใช้ถนอมปลามีอะไรบ้างครับ

รบกวนถามเป็นความรู้จากไต๋เรือ ชาวประมง หรือผู้ที่ขายเนื้อปลาครับ (จะบอกไหมน้ออ) ว่าปัจจุบันเขาใช้สารอะไรกันบ้าง นอกจาก ฟอร์มาลีน หรือดินประสิวครับ แล้วสมมุติว่าเราต้องการนำปลาไปตรวจหาสารพิษ สามารถตรวจได้ที่ไหนบ้างครับ  อยากทราบจริงๆครับ ขอบคุณครับผม