มือใหม่ชวนคุย ทำเมอแรงค์ ครั้งที่ 3 (กิจกรรมตอนปิดเทอม อิ อิ)

วันนี้ลองทำเมอแรงค์เป็นครั้งที่ 3  ครับ
จุดประสงค์หลักของวันนี้คือ   อยากได้เมอแรงค์สีขาว  ที่ขาวกว่าตอนที่ทำไปครั้งที่ 2

วันนี้เลยจะใช้ไฟอ่อน   90 ° c
และใช้เวลา  4  ชั่วโมง   (อันนี้ดูมาจากคลิปในยูทูป)  กะให้แห้งกรอบกันเลยทีเดียว 55

วัตถุดิบที่ใช้ทำมีดังนี้

1  ไข่ขาว  2  ฟอง
2   น้ำตาลไอซิ่ง  1/2  ถ้วย
3   ครีมออฟทาร์ทาร์   1/4  ช.ช.
4   กลิ่นวนิลา 1/4  ช.ช.

(รูปนี้เป็นตอนทำครั้งแรก  จะไม่ตรงกับข้อมูลวัตถุดิบที่ใช้ทำวันนี้)