การช๊อปปิ้งสินค้าในต่างประเทศและขอคืนภาษี หมายความว่าอย่างไร และต้องทำอย่างไร

เดินทางไปต่างประเทศมาก็หลายครั้งแล้วครับ ปกติช๊อปปิ้งสินค้า ก็จ่ายเงินสด ตลอด  ไม่เคยขอคืนภาษีใด ๆ เลย  แต่เห็นหลายท่านมักพูดกันถึงการขอคืนภาษี  ก็งง ว่าหมายความว่าอย่างไร และต้องทำอย่างไร  รบกวนท่านผู้มีความรู้ และประสบการณ์ ช่วยแนะนำด้วยครับ ขอบคุณครับ