รบกวนด้วยนะค่ะ เรื่องหม้อน้ำเต้าหู้คะ

อยากทราบว่าเขามีวิธีการขายน้ำเต้าหู้อย่างไง 1.ตอนเขาขายน้ำเต้าหู้เขาต้องหมั่นคนน้ำเต้าหู้มั้ยคะ ส่วนมากไปซื้อทำไมไม่เห็นเขาคนมันไม่ไหม้หม้อหรือคะหรือนานๆคนที 2.ที่เขาขายเขาต้องใช้น้ำรองก้นหม้อน้ำเต้าห

เพื่อนๆคร้า รบกวนหน่อยคร้า ว่าหม้อน้ำเต้าหู้เราสามารถไปดูได้ทีไหนบ้าง ในกทม อ่ะคร้า เเละพอทราบราคาไหมค้า ขอบคุงคร้า

ควรใช้หม้อแบบไหนคะ ไม่มีความรู้เรื่องหม้อเลยค่ะ หม้อสแตนเลส หรือ หม้ออลูมิเนียม ดีคะ แล้วแตกต่างกันยังไงคะ ขอบคุณมากๆๆค่ะ

ขอคำแนะนำค่ะ ตอนนี้มีหม้อไฟฟ้าอยู่แต่ล้างไม่ค่อยระวังจนตะปูก้นหม้อเริ่มมีสนิมแล้ว ทุกคนว่าใช้ต่อไปหรือซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าดีกว่าคะ แล้วควรเลือกวัตต์เท่าไหร่ 🙏จริงๆใจจก็เอนไปทาฃเตาแม่เหล็กเพราะล้างกระท

เนื่องจากผมเป็นพ่อค้ามีใหม่ประสบการณ์ยังน้อยนิด รู้สึกมีปัญหากับการเตรียมวัตถุดิบหลักและย่อยมากครับ อยากรู้ว่าท่านอื่นๆมีระบบจัดการ การเตรียมของขายกันแบบไหน วัตถุดิบตัวไหนสามารถเก็บได้นานขนาดในด้วยวิธ

เเบบว่าเปิดหม้อมาเเล้วกลิ่นเนื้อหอมฉุย เเบบ พวกลูกชิ้นเนื้อเเท้ๆไม่ปนเเป้ง เเละน้ำซุบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เเละ วัตถุดิบใช้เเบบดีๆนะครับเนื้อเปื่อยชิ้นใหญ่ๆ อร่อยๆในใจกลางกรุงเป็นร้านใดบ้างนะครับช่วยเเนะนำ