[CR] ตรอกหม้อ...ตลาดเช้าของกินล้นซอยกลางกรุง

          เช้าตรูเวลา 6:00 น. ผมไปยืนอยู่หน้าสถานีรถไฟฟ้า MRT สถานีหนึ่ง เป้าหมายของผมคือสถานี MRT สามยอดแล้วผมจะเดินต่อ ปลายทางของผมอยู่ที่ “ซอยเทศา” ซึ่งชื่อซอยน่าจะไม่คุ้นหูนัก แต่ถ้าบอกว่านี่ถือ “ตรอกหม้อ” หลายคนอาจจะร้องอ๋อ



         ชื่อ “ตรอกหม้อ” ย่อมมีที่มา ทีแรกผมคิดว่าเป็นเพราะร้านขายอาหารเยอะ หม้อแกงเยอะ เลยชื่อตรอกหม้อ...แต่ ไม่ใช่ครับ จากข้อมูลที่ค้นหามาได้ กว่าร้อยปีแล้วผู้คนที่อาศัยอยู่ระแวกนี้นิยมประกอบอาชีพทำหม้อดินขาย บางข้อมูลบอกว่าที่นี่เป็นที่เก็บหม้อก่อนจะเอาไปขายที่บ้านหม้อ...อืม ก็มีเหตุผลนะ บ้านหม้อก็อยู่ไม่ห่างจากตรงนี้มากนัก

          หกโมงนิดๆตลาดยังไม่คึกคักมากนัก เดินเล่นย่านนี้ก่อน ใกล้ๆตรอกหม้อมีที่เที่ยวเยอะแยะ เสาชิงช้า วัดสุทัศนเทพวราราม วัดราชบพิธสถิตมหาสีมาราม...แต่ วัดเปิดแปดโมง ตอนนี้ก็ยังเข้าไม่ได้ เดินรอบๆแล้วกัน เช้าๆแบบนี้ย่านนี้เงียบสงบ รถน้อย คนก็น้อย เดินถ่ายรูปตรงนี้ตรงนั้นสบายๆ




          ฟ้าเริ่มสาง แสงสีส้มเริ่มฉายขึ้นที่มุมด้านหนึ่ง เริ่มมีความคึกคัก พระเริ่มออกบิณฑบาต แถวนี้พระเยอะจังครับอาจจะเพราะว่ามีวัดใหญ่ๆอยู่สองวัด เดินไปดูตรงตลาดดีกว่า



          บอกว่าคนน้อยไปก่อนหน้านี้ มารวมกันอยู่ตรงนี้เองครับ คนเยอะมาก เยอะตั้งแต่ปากซอย กลางซอย ท้ายซอย คนเดินกันแน่น พระก็เดินกันแน่น คึกคักดีแฮะ...ตลาดตรอกหม้อเปิดทุกวันนะครับ แต่ร้านค้าในตลาดจะหยุดไม่เหมือนกัน เป็นแฟนคลับร้านไหนก็เช็ควันหยุดของร้านให้ดีนะครับ ใครขับรถมาจอดได้ที่สภาหอการค้าไทย ค่าจอดชั่วโมงละ 50 บาท(ถ้าจำไม่ผิดนะครับ) ตรอกหม้อเป็นตลาดเช้า ร้านค้าจะเต็มประมาณ 6โมงครึ่ง ไม่ถึงเที่ยงก็เก็บของกลับบ้านกัน




          ยังไม่ทันเข้าซอยก็จัดของกินซะแล้ว ร้านนี้ชื่อ...เอ่อ...ชื่ออะไรไม่รู้ “กุยฉ่ายมาริโอ้” แล้วกันอ่ะ กุยฉ่ายเป็นแบบแป้งน้อย ร้านนี้เปิดประมาณ 6 โมงเช้า สายๆก็หมดแล้ว

          กุยฉ่ายแป้งน้อย ได้เนื้อผักแบบเต็มเม็ดเต็มหน่วยแต่อาจจะขาดความหนึบหนับของแป้งไปบ้างซึ่งแล้วแต่คนชอบ สำหรับผมได้ทั้งสองแบบ แบบนี้ก็ได้เนื้อเต็มๆ






          เดินเข้าซอยเทศามา ซอยแคบแต่ยาวลึกเข้าไปข้างใน สองข้างทางมีแผงร้านค้าเต็มไปหมดร้อยละ 90 เป็นอาหาร แย่แล้วสิ...มาเดินตลาดแบบนี้ตอนหิว

          เป็ดย่างที่ห้อยอยู่ในตู้เตะตาผมอย่างแรง ด้วยความที่ชอบเป็ดย่างอยู่แล้วเห็นห้อยเต็มตู้แบบนี้ก็พุ่งเข้าไปเลยสิครับ ได้มาหนึ่งกล่องถ้วน เนื้อเป็ดแน่นดี แต่มันใต้หนังน้อยไปหน่อย ส่วนน้ำจิ้มออกเค็มนำ









          ต่อที่ร้านกระเพาะปลาชื่อ “ย้งกระเพาะปลารองเมือง” เหมือนจะเป็นร้านยอดนิยมร้านหนึ่งเลย เท่าที่เห็นมีสองสาขาคือที่ตรอกหม้อนี้กับซอยละลายทรัพย์ตรงสีลม สั่งกลับบ้านมาหนึ่งถุง

          กระเพาะปลาคุณภาพค่อนข้างดีไม่เหนียวไม่มีกลิ่นประหลาด เลือดหมูชิ้นใหญ่ดี หน่อไม้ไม่แข็ง มีตีนไก่มาให้ด้วย น้ำไม่เหนียวข้นนักรสชาติค่อนข้างอ่อนออกหวานนำนิดเดียว




          แวะร้านเต้าหู้หน่อย อันนี้เป็นเต้าหู้ที่ทำแบบโบราณ มีทั้งเต้าหู้ขาวและเต้าหู้เหลือง เลยลองซื้อเต้าหู้ขาวมาลองทำดู เต้าหู้ห่อมาในผ้าขาวบาง...อย่ากินทั้งผ้านะครับ ฝืดคอ เต้าหู้ชิ้นนี้ภรรยาผมนำกลับไปบ้านและไปปรุงต่อ โดยนำหมูสับปรุงรสด้วยซีอิ๊ว แล้วนำไปนึ่งรวมกับเต้าหู้...ภรรยาผมบอกว่าเนื้อเต้าหู้ออกจะแน่นไปหน่อย แต่ถ้าเป็นคนชอบเต้าหู้น่าจะชอบใจทีเดียว






          มาต่อร้าน “นายโอว หมูแดงเตาถ่านสูตรโบราณ” เสียงเจื้อยแจ้วขายหมูย่างดังมาแต่ไกล รู้สึกได้ถึงความคึกคัก พอไปถึงหน้าร้าน คนเพียบ...เดี๋ยวเดินกลับมาใหม่แล้วกัน

           กลับมาอีกทีร้านว่างมากขึ้น หมูสารพัดแบบวางอยู่บนถาดสีแดงมันเงาดูน่าทานมาก จัดมาหนึ่งที่หมูแดงกับหมูกรอบรวมกัน หมูแดงนุ่มไม่แห้งรสออกหวานนำเค็มตาม ส่วนหมูกรอบออกจะมันไปหน่อย รวมๆกินกับข้าวต้ม ผักดอง น่าจะดี





          เดินไปเกือบท้ายซอย...หรือต้นซอยถ้ามาอีกฝั่ง เจอร้านของทอด สารพัดอย่างทอด เผือกทอด ไชเท้าทอด ถั่วขาวอินโดทอด อะไรทอดได้ลุงแกน่าจะทอดได้หมด...ลุงคนขายบอกพรุ่งนี้หยุด เห็นพูดถึงเมียแก...หรือว่า...เปล่าลุงจะพาเมียไปหาหมอ...ของทอดทานได้เพลินมาก น้ำจิ้มออกหวานนำเปรี้ยวตามแล้วก็ถั่ว ดูไม่มีอะไรพิเศษแต่จิ้มเข้าปากได้เรื่อยๆ รู้ตัวอีกที...อ้าว หมดซะแล้ว







          เดินจากร้านของทอดมาหน่อย...เจอร้านโรตีของโปรดผม คนไม่เยอะ แม่ค้ากำลังมือเป็นระวิงกับการทอดโรตี...ผมไปสั่งก็ได้คำตอบมาว่า “รอหน่อยนะ”...ได้ครับ มารู้ทีหลังว่าระบบสั่งของคนที่นี่กับร้านนี้คือโฉบมาหน้าร้าน สั่งเสร็จ บอกเดี๋ยวมาเอา แล้วเดินจากไป...แล้วแต่ละคนสั่งเยอะเสียด้วย

          สั่งมะตะบะมาหนึ่งที่ ถูกปากผมเลยล่ะครับ แป้งหอม นุ่ม ทอดมาหอมทีเดีย ใส้ไก่กับผักข้างในค่อนข้างแน่น หอมกลิ่นเครื่องเทศบางๆ อันนี้ชอบเป็นพิเศษ






          ก่อนกลับจัดข้าวต้มปากซอยตรงหน้าเซเว่นไปอีกสองถุง กลับไปถึงบ้านแกะถุงเทใส่ภาชนะต่างๆ เห็นแล้วจะเป็นลม...จะกินกันหมดมั้ยเนี้ยะ ไปย่านของกินตอนหิวมันก็จะหน้ามืดโดยไม่ต้องตากแดด



          ตอนนี้ย่านตรอกหม้อดูจะมีชื่อเสียงและมีนักท่องเที่ยวเยอะขึ้น แต่ตรอกหม้อก็ยังมีความเป็น “โลคอล” อยู่มาก เป็นตลาดที่ผู้คนแถวนั้นมาซื้อของ มาใส่บาตร พูดคุยทักทายกันเหมือนเป็นคนคุ้นเคย ชอบบรรยากาศแบบนี้จัง...แต่ตอนนี้ อาหารตรงหน้าจะเคลียร์ยังไงก่อน...ไว้เจอกันใหม่รีวิวหน้า สวัสดีครับ





ผลงานของผมในช่องทางอื่นๆ
Facebook:  https://www.facebook.com/followmeonearth/
Website: www.Pratuneung.com
Lemon8 Application: @Pratuneung
Blockdit page: Followmeonearth
Blockdit page: Story Behind