หลังจากตัดสินใจอยู่นานที่จะก้าวออกจากชีวิตมนุษย์เงินเดือน
หลังจากอ่านกระทู้ของคนในพันทิพ ก็เกิดแรงบันดาลใจ กำลังใจที่จะสู้ ที่จะเสี่ยง
......วันเสาร์หลังเลิกงานเตรียมของจนถึงเที่ยงคืน .ล้างไก่.หมักไก่ เตรียมถุงเตรียมอุปกรณ์พร้อมขาย.
เช้าวันอาทิตย์...โทรไปถามที่ตลาดว่ามีล็อคว่างไหม? เขาบอกบ่ายสองโมงมาได้เลย.
ไปถึงตลาดบ่ายสอง ไปเช่าที่ เขาก็จัดให้อยู่โซนตรงกลางตลาด โชคดีที่แผงมีหลังคาด้วย....รอดไปไม่ต้องตากแดด
......ถึงเวลาจุดเตาขอบอกจุดยากมาก กว่าจะติด.พี่ที่อยู่ร้านข้างๆแกเลยให้ยืมพัดลม แกบอกต้องใช้ตัวช่วยถึงจะติดเร็ว
ถึงเวลาย่าง ไก่เราช่างครัวโขมง เกรงใจร้านข้างเคียงมาก ก็ขอโทษกันไป บอกเขาควันหน่อยนะคะ. มีแต่พ่อค้าแม่ค้านิสัยดี บอกว่าไม่เป็นไร
ถึงเวลาขายไม้แรกตื่นเต้นมาก ลูกค้ารายแรกแปลกนิดหนึ่ง บอกว่าย่างไม่ต้องสุก ชอบแบบดิบๆ ก็ขายไปตื่นเต้นไป. ขายไม้แรกได้นี่ ดีใจมาก
วันนั้นขายได้ประมาณ 30ไม้ มีแถมๆลูกค้าไปบ้าง ส่วนมากจะเป็นพ่อค้าแม่ค้าด้วยกันที่ซื้อกิน
...........ประสบการณ์ครั้งนี้ ทำให้รู้ปัญหาหลายอย่าง (ก่อนขายจริง) ถึงจะเตรียมตัวดียังไง วันที่ไปขายยังลืมเก้าอี้ไปนั่ง(ยืนเมื่อยขากันไป)
ไก่ย่างเราเหมาะที่จะเป็นอาหารเช้ามากกว่าอาหารเย็น ....การย่างตับ ถ้าไม่เคยทำอย่าทำดีกว่า เละไม่เป็นท่า(ยังหาสาเหตุไม่เจอว่าทำไมย่างแล้วมันเละหลุดออกจากไม้ เป็นเพราะหมักนม หรือเพราะย่างไม่เป็น
ปล.ขอขอบคุณลูกค้าที่น่ารักทุกท่าน....โดยเฉพาะลูกค้าคนสุดท้ายซื้อตั้ง 10 ไม้ .....ขอบคุณน้องสาวที่ขับรถไปให้ ที่ช่วยขนของ ช่วยขาย
ขอบคุณแม่ที่เป็นกำลังใจให้หนู ขอบคุณสามีที่ช่วยเหลือทุกอย่าง ขอบคุณเจ้านายที่ให้เบิกตังค์ไปลงทุน.....ขอบคุณที่ยังมีลมหายใจเพื่อสู้ต่อไปในวันข้างหน้า
[CR] ไปขายของกินที่ตลาดนัด
หลังจากตัดสินใจอยู่นานที่จะก้าวออกจากชีวิตมนุษย์เงินเดือน
หลังจากอ่านกระทู้ของคนในพันทิพ ก็เกิดแรงบันดาลใจ กำลังใจที่จะสู้ ที่จะเสี่ยง
......วันเสาร์หลังเลิกงานเตรียมของจนถึงเที่ยงคืน .ล้างไก่.หมักไก่ เตรียมถุงเตรียมอุปกรณ์พร้อมขาย.
เช้าวันอาทิตย์...โทรไปถามที่ตลาดว่ามีล็อคว่างไหม? เขาบอกบ่ายสองโมงมาได้เลย.
ไปถึงตลาดบ่ายสอง ไปเช่าที่ เขาก็จัดให้อยู่โซนตรงกลางตลาด โชคดีที่แผงมีหลังคาด้วย....รอดไปไม่ต้องตากแดด
......ถึงเวลาจุดเตาขอบอกจุดยากมาก กว่าจะติด.พี่ที่อยู่ร้านข้างๆแกเลยให้ยืมพัดลม แกบอกต้องใช้ตัวช่วยถึงจะติดเร็ว
ถึงเวลาย่าง ไก่เราช่างครัวโขมง เกรงใจร้านข้างเคียงมาก ก็ขอโทษกันไป บอกเขาควันหน่อยนะคะ. มีแต่พ่อค้าแม่ค้านิสัยดี บอกว่าไม่เป็นไร
ถึงเวลาขายไม้แรกตื่นเต้นมาก ลูกค้ารายแรกแปลกนิดหนึ่ง บอกว่าย่างไม่ต้องสุก ชอบแบบดิบๆ ก็ขายไปตื่นเต้นไป. ขายไม้แรกได้นี่ ดีใจมาก
วันนั้นขายได้ประมาณ 30ไม้ มีแถมๆลูกค้าไปบ้าง ส่วนมากจะเป็นพ่อค้าแม่ค้าด้วยกันที่ซื้อกิน
...........ประสบการณ์ครั้งนี้ ทำให้รู้ปัญหาหลายอย่าง (ก่อนขายจริง) ถึงจะเตรียมตัวดียังไง วันที่ไปขายยังลืมเก้าอี้ไปนั่ง(ยืนเมื่อยขากันไป)
ไก่ย่างเราเหมาะที่จะเป็นอาหารเช้ามากกว่าอาหารเย็น ....การย่างตับ ถ้าไม่เคยทำอย่าทำดีกว่า เละไม่เป็นท่า(ยังหาสาเหตุไม่เจอว่าทำไมย่างแล้วมันเละหลุดออกจากไม้ เป็นเพราะหมักนม หรือเพราะย่างไม่เป็น
ปล.ขอขอบคุณลูกค้าที่น่ารักทุกท่าน....โดยเฉพาะลูกค้าคนสุดท้ายซื้อตั้ง 10 ไม้ .....ขอบคุณน้องสาวที่ขับรถไปให้ ที่ช่วยขนของ ช่วยขาย
ขอบคุณแม่ที่เป็นกำลังใจให้หนู ขอบคุณสามีที่ช่วยเหลือทุกอย่าง ขอบคุณเจ้านายที่ให้เบิกตังค์ไปลงทุน.....ขอบคุณที่ยังมีลมหายใจเพื่อสู้ต่อไปในวันข้างหน้า