สอบถามเกี่ยวกับมาการีนคับผม

ต้องใช้เนยหรือมาการีนชนิดไหน ยี่ห้ออะไรดีครับ เวลาปิ้งออกมาถึงจะหอมน่ารับประทาน รบกวนแนะนำให้ทีครับ

อยากทำขนมปังขาย ชิ้นละ 10 บาท ให้มาการีนยี่ห้อไหนอร่อยค่ะ หรื่อเอาเนยสด ครึ่งมาการีน ครึ่งค่ะ หรื่อเพื่อนๆ มีสูตรสำหรับทำขนมปังขายแนะนำหน่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอเอาใจคนชอบขนมอบ ขนมเค้กค่ะ ใครเคยสงสัยบ้างว่าเราใช้มาร์การีนแทนเนยสดได้ไหม รสชาติเป็นไงบ้าง แล้วถ้าเอาไปทำเค้ก เนื้อเค้กจะฟูหรือฟีบ... ขอแชร์จากปสก.ส่วนตัว ว่ามันใช้แทนกันได้ค่ะ หอมเนยเหมือนกันเป

ตามกระทู้ข้างบนเลยค่ะ

เนยที่เป็นส่วนประกอบในขนมปัง มีใช้หลักๆ อยู๋ สองแบบ คือ บัตเตอร์ และ มาการีน ขนมปังที่ทำขายในเซเว่น (ยี่ห้อเลอแปง และ มีอีกยี่ห้อ ซองออกสีเหลืองๆ) จะใช้ มาการีน มีอีกยี่ห้อวางขายใกล้กัน ใช้ บัตเตอร์

เดินโลตัสแผนกเบเกอรี่ เห็นเขียนว่าที่โลตัส เบเกอรี่ปราศจากทรานส์แฟททุกชิ้น สายตาไปเห็นครัวซองมาการีน ก็ได้ความรู้ใหม่ว่า มาการีนยุคนี้ ไม่มีทรานส์แฟท แล้ว รบกวน ผู้รู้ ยืนยันทีครับ หากไม่จริง เท่ากับโ

คือ เท่าที่พอรู้มา ไขมันทรานส์ ที่ว่าไม่ดี มันเกิดจากกระบวนการ hydrogenation ที่ไม่สมบูรณ์ จะดูว่ามีในไขมันประเภทไหน ก็ดูง่ายๆ มีในไขมันจากพืชที่มีลักษณะเป็นของแข็ง/กึ่งแข็ง เช่น มาการีน เนยขาว . มีขน

มีใครเคยใช้มาการีนกลิ่นเนยสดบ้างคะ ยี่ห้อไหนหอม และไม่มีกลิ่นแบบเนยแขก จขกท.เคยใช้แต่ของเบสฟู้ดแต่ร้านแถวบ้านไม่มีขาย เลยอยากถามผู้รู้ค่ะว่ายี่ห้อไหนดีที่สุด

1.การถูกตั้งชื่อว่า"เนยเทียม"ทำให้มีอคติได้ว่าสู้เนยแท้ไม่ได้ซึ่งความจริงแล้วควรใช้ผลการศึกษาวิจัยผลต่อร่างกายมากกว่า แล้วผลสรุปเป็นยังไงกันแน่ครับ2.ปัจจุบันห้ามมีไขมันทรานส์ในมาการีนแต่สงสั