คืออะไรของข้าวกล้อง

ตามภาพครับ
เป็นข้าวกล้องที่ซื้อมาหุงกินเอง
ยี่ห้อ   tesco ซื้อมาจากโลตัส
มันคืออะไร ของเมล็ดข้าวครับ
ปลอดภัยต่อการนำเข้าสู่ร่างกายไหม
ตอนนี้ต้องเสียเวลาเพ่ง เพื่อเขี่ยออกก่อนกิน
ถ้ากินได้ ไม่อันตราย จะได้ไม่ต้องเขี่ยออก