น้ำมันชนิดต่างๆในการทำขนมแตกต่างกันอย่างไร

คือจะทำ ชิฟฟ่อน อ่ะค่ะ ถ้าใช้น้ำมันปาล์ม มันจะมีกลิ่นไม๊อ่ะค่ะที่ตัวขนม คือเคยใช้น้ำมันถั่วเหลืองทำชิฟฟ่อนแล้วรู้สึกว่าเวลากินมันได้กลิ่นน้ำมัน (แล้วน้ำมันปาล์มมันถูกกว่าด้วย แหะๆ )คือจะทำขายอ่ะค่ะ

การใช้น้ำมันพืชในการทำขนมเค็ก พวกสปันจ์ (เช่นเค็กส้ม ) แทนเนยสดได้ใช่หรือไม่ (เห็นสอบถามกัน) แล้วใช้น้ำมันพืชอะไรคะ แทนเนยในปริมาณเท่ากันใช่หรือไม่ และรสชาติจะเปลี่ยนไปมากไหมคะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลที่จะ

อยากรู้ว่าเพื่อนๆ ใช้น้ำมันยี่ห้อไหนกันบ้างคะ แล้วยี่ห้อไหนดีสุดอะคะ แล้วพวกน้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันปาล์ม ธรรมดาๆใช้ทำขนมได้รึป่าวคะ