อยากทราบว่าช็อคโกแลตที่หน้าเค้กแบบนี้ทำอย่างไรครับ ( มีรูปตัวอย่าง )

กระทู้คำถาม

ตามรูปเลยครับผม ช็อคโกแลตที่ราดหน้าเค้กมันเงาในรูปนั้นเรียกว่าอะไรครับ ผมชอบที่มันเงาสวยมากๆ
มีขั้นตอนการทำอย่างไรครับ ( ขอสูตรได้จะขอบคุณอย่างยิ่งครับ )
คิดว่าหน้าจะเรียกว่า Chocolate Glaze หรือเปล่าครับ
ผมไม่แน่ใจและวิธีทำเจ้านี้ ทำอย่างไรเหรอครับผม ?
ลองหาในเน็ตดูเจอคร่าวๆว่า ให้ใส่ Light Corn syrup ลงไปจะทำให้ขึ้นเงาสวย
แล้ว Chocolate Glaze กับ Chocolate Ganach ต่างกันอย่างไรครับ ?

ปล. รูปเอามาจกเน็ตครับผม