หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำไมอบคัพเค้กออกมาแล้วมันยุบหมดเลย???
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
สูตรอาหาร
ใช้สูตรเค้กส้มในตำนานค่ะแต่ใส่ถ้วยคัพเค้กแบบมีขอบ ตอนอบเสร็จก็ฟูสวยดีแต่วางทิ้งไว้ให้เย็นหันกลับมาอีกทีมันหดเหลือนิดเดียวเองอ่าาา อบไฟ175องศา ไฟบน-ล่างเปิดพัดลมเตาอบค่ะ แล้วสรุปเวลาอบต้องเปิดพัดลมเตาอบมั้ยคะ รบกวนเพื่อนๆพี่ๆช่วยทีค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เค้กยุบตัว เค้กหดตัว ขอคำแนะนำแก้ไขด้วยครับ
หัดทำเคักมาระยะหนึ่งแล้วครับ และ พอดีเพิ่งเริ่มมาใช้เตาอบใหม่ ขนาด 60 ลิตร(ก่อนหน้านั้นใช้ หม้ออบลมร้อน ครับ) ปรากฏว่า เคัก ที่ อบออกมาแล้ว เค้กยุบตัว และ หดตัวอย่างมาก ล่าสุด ทำเค้กเนยชาเขียว ตามสูตร
สมาชิกหมายเลข 2707009
Brazilian Cheese Bread ขนมปังชีสที่ทำง่ายมาก
สวัสดีค่ะทุกคน กระทู้นี้มีสูตรขนมปังชีสแบบง่าย ๆ มาฝากกัน จริง ๆ แอนก็ทำครั้งแรกเหมือนกันนะคะ เห็นสูตรนี้ใน IG ก็เซฟไว้นานมากแล้ว ยังไม่มีโอกาสได้ทำสักที เพิ่งได้ฤกษ์ทำเมื่อ 2 วันก่อน ทำแล้วมันออกมาดี
Cockney Ann
ช่วยด้วยค่ะ Cupcake มีปัญหา...มีภาพประกอบ
พอดีวันนี้ลองทำคัพเค้กดูโดยเลือกใช้สูตรสปันจ์ของแม่สลิ่ม เข้าใจว่าทำตามสูตรเป๊ะๆแล้วนะค่ะ (ตอนแรกแบบงงนิดหน่อยว่ามีส่วนผสมของน้ำ...ยอมรับว่ากังวล) ขั้นตอนของการทำรวมถึงการอบก็ผ่านไปได้ด้วยดี...แต่มี
yaiyam_cake
ขอแนะนำแนวทางการซื้อเครื่องอบขนมสำหรับร้านคาเฟ่
เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ
สมาชิกหมายเลข 9036542
อบเค้กแล้ว เค้กหดตัว (ชิฟฟ่อน)
เตาที่ใช้ไม่สามารถปิดพัดลมได้ ไม่สามารถปรับไฟบน-ล่างได้ (ไม่ใช่เตาติ้ง) รองกระดาษไขทั้งด้านล่างและขอบข้างของถาด อบแบบไม่รองน้ำ วางถาดเค้กบนถาดดำที่มากับเตา ลองอบหลายรอบมากๆๆๆ ปรับไฟและเวลาอบ ตามสูตรทั
สมาชิกหมายเลข 2948568
สปันจ์เค้ก เช็คโดยใช้ไม้จิ้มไม่มีเค้กติดไม้ แต่พอเอาออกมา ใช้นิ้วจิ้มๆ เค้กมีเสียงแฟ่บๆ คือไม่สุกหรือป่าวคะ
** ยาวหน่อยนะคะ ตั้งแต่เปลี่ยนจากเตาเล็ก มาเป็นเตาใหญ่ฝัง smeg อบเค้กสปันจ์ไม่สำเร็จซักก้อนค่ะ เตาอบใหม่ ไม่มีไฟล่างอย่างเดียว มีแต่ไฟล่าง+พัดลม, ไฟบน-ล่าง, บนแบบย่าง+ล่าง+พัดลม เค้กสปันจ์ที่ใช้คือ
นวลนางน้องกางก้อย
เค้กชิฟฟ่อนลาวามะพร้าวอ่อน เนื้อชิฟฟ่อนฟูนุ่ม ลาวาไส้เยิ้ม หอมนุ่มละมุนลิ้น
วันนี้มาทำเค้กสูตรเนื้อนุ่มละมุนกันค่ะ กับเมนู "ชิฟฟ่อนเค้กลาวามะพร้าวอ่อน" เอาใจคนชอบเค้กมะพร้าวเนื้อเค้กฟูๆนุ่มๆ ละมุนลิ้น ตัวลาวาเยิ้มๆหอมอร่อยทำเป็นของฝากของขวัญได้เลยค่ะ
sujitrar
สูตรทำน่องไก่บาร์บีคิวอบฉ่ำซอส (Juicy BBQ Baked Drumsticks)
น่องไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อบจนสุกทั่วถึงและหนังกรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษที่หอมหวานกลมกล่อม มีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารจานหลัก กับข้าวสวยร
ตองจี
สอบถามปัญหาเตาอบค่ะ อบเค้กชิฟฟอนแล้วยุบ
คุณแม่ฝากถามมาค่ะ พอดีเตาอบที่บ้านคุณแม่ซื้อมาใหม่ ไม่มีโปรแกรมไฟบนล่างแบบไม่มีพัดลม ทีนี้พออบเค้กชิฟฟอน ตอนอยู่ในเตาอบก็ขึ้นฟูดี พอเอาออกมายุบเลยค่ะ (ตามสูตรให้ใช้ไฟบนล่างแบบไม่มีพัดลม แต่ที่เตาอบมีแ
jellyfruit
เซียนเค้กส้มช่วยด้วยค่ะ T^T
ทำเค้กส้มในตำนานสูตรแม่สลิ่ม อบประมาณ 40 นาที ไฟ 180 องศา ไฟ บน-ล่างไม่พัดลม (สูตรให้ล่างอย่างเดียวแต่ม่งลี่ไม่มีค่ะ) ออกมาเค้กก็ฟูดี ลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปก็ไม่มีเนื้อเค้กเหลวติดออกมา เลยเอาออกจาก
สาวหมวยม่งลี่
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
สูตรอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำไมอบคัพเค้กออกมาแล้วมันยุบหมดเลย???