ขออนุญาตแจกแจง แยกคำให้ชัดๆ ตามที่เข้าใจนะครับ

ฟรุกโตส หรือน้ำตาลผลไม้ เป็นรูปแบบน้ำตาลพื้นฐาน ให้ความหวานสูง
กลูโคส เป็นน้ำตาลพื้นฐานอีกชนิดหนึ่ง ให้ความหวานน้อยกว่าในปริมาณที่เท่ากัน

ฟรุกโตสไซรัป คือผลิตภัณฑ์ให้ความหวาน ทำจากข้าวโพด
น้ำตาล คือผลิตภัณฑ์ให้ความหวาน ที่ทำจากอ้อยหรือบีทรู้ท ซึ่งจะเรียกว่า น้ำตาลซูโครส
กลูโคสไซรัป คือผลิตภัณฑ์ให้ความหวานอีกชนิด ทำจากพืชประเภทแป้ง

ฟรุกโตสไซรัป กับ น้ำตาล(ซูโครส) มีส่วนประกอบของทั้ง ฟรุกโตสและกลูโคสทั้งคู่ ในอัตราส่วนใกล้เคียงกัน (ประมาณ 50/50) ประโยชน์และโทษแทบไม่ต่าง (แต่ฝรั่งบางคนเชื่อว่า น้ำตาลที่ทำจากอ้อย ปลอดภัยกว่า)

ฟรุกโตส ไม่สามารถถูกใช้เป็นแหล่งพลังงานให้สมองหรือกล้ามเนื้อได้ทันทีเหมือนกลูโคส ต้องผ่านกระบวนการทางเคมีที่ตับ ซึ่งจะเกี่ยวข้องกับการสร้างไขมันในร่างกายด้วย

ในชีวิตประจำวัน ความหวานที่ได้ ได้จากไม่ฟรุคโตสไซรัป ก็ น้ำตาล(ทราย) อยู่แล้วครับ พวกกลูโคสได้จากอาหารพวกแป้งมากกว่า แทบไม่เจอของหวานที่ใส่แต่กลูโคสหรอกครับ (ถ้าเอาจริงและจะให้หวานเท่านี่ต้องใส่เยอะมาก เปลือง)

โดยสรุป
ฟรุกโตส และกลูโคส ในลักษณะน้ำตาลพื้นฐาน ร่างกายไม่ต้องการฟรุกโตสโดยตรง ไม่กินเลยก็ได้ กินบ้างก็ไม่เป็นไร แต่กินเยอะเป็น ส่วนกลูโคส ร่างกายได้จากแป้งอยู่แล้ว
อธิบายเพิ่มอีกนิด ร่างกายมนุษย์ยังวิวัฒนาการตามไม่ทันในการกำจัดฟรุกโตสจำนวนมาก ซึ่งเพิ่งเคยเจออย่างมากก็ 100 ปีเท่านั้น ก่อนหน้านั้นเจอแค่ในผลไม้ ซึ่งไม่ได้กินบ่อยและไม่ได้หวานเท่าด้วย

ส่วนฟรุกโตสไซรัป และ น้ำตาล แทบจะไม่ต่างกัน ความหวานของสิ่งต่างๆก็มาจาก 2 อย่างนี้เกือบทั้งนั้น พูดง่ายๆเลยคือจะลดความเสี่ยงก็ลดความหวานลง

หลักๆผมว่า คำมันปนๆกัน ทำให้เข้าใจคลาดเคลื่อนมากกว่า