ส่งท้ายปีเก่า ครับ

ผมมาส่งท้าย ปีเก่า กับ มิตรรัก หน้าจอ ทุกท่าน
ผมหวังว่า ทุกท่าน คงได้รับ ความสุข ในปี ที่ผ่านมา
มาก น้อย ตามสถานะ ก็ขออย่าให้ เรื่องที่ ผ่านมา
มาทำลายความสุข ของท่านนะครับ คิดว่า เป็นแค่
หนาม ที่ตำ ตัวเท่านั้น

วันนี้ เพื่อนชาวยาง โทรมาตั้งแต่ เช้า บอกจะมาหา ผม
มาเลี้ยง ขอบคุณ ที่ ได้ คุย เรื่องราว ต่างให้ฟัง และขอ
คำแนะนำ  ส่วน อาหารการกิน ก็บอก จะเอา ปลา ช่อน ตัวใหญ่
กับ ผัก และอุปกรณ์ เครื่องปรุง ต่าง ๆ มาเองทั้งหมด
ขอเพียง แต่ ก้อน โคโล โคเล่ สักถัง น้ำเปลี่ยนนิสสัย สักนิด
ผมบอกเอา เบียร์ ไหม เขาตอบมา ไอ้เบียร์ สิงห์ หรือ ลีโอ ไม่เอา
เพราะยี่ห้อนั่นเหมาะสำหรับ ล้าง .... ผม บอกงั้นกิน แสงโ... ละกัน

เขา พากัน นั่งรถตู้มากัน 15 คน มาถึง ก็ถือวิสาสะ ทำปลา ช่อน ขอดเกล็ด ติดเตาถ่าน
บอกวันนี้จะทำ แป็ะซะ ปลาช่อน กับ ตัมยำหัว ปลาช่อนให้กิน พ่อครู นั่งเฉย ๆ
คอยบรรยายให้ฟังเรื่อง ม้อบ ไอ้เมือก ก็พอ  ผมก็เลยต้อง อธิบาย เรื่องแปะซะ
ให้  สาธุชน ทางเน๊ต ให้ฟังหน่อย

เมนู แป็ะซะ ปลา นี่ ใช้ปลา อะไร ก็ได้ครับ ปลาช่อน อร่อย ที่สุด เพราะหัวเอามา ต้มยำได้
ปลา ทับทิม ปลานิล  หรือแม้แต่ ไก่ ก็ทำได้  ขอดเกล็ด เสร็จ ล้างให้สะอาด พุงปลาช่อน นี่ เอามาทำ
ต้มยำกับ หัว ปลานะครับ ต่อไป เตรียมเครื่อง ยัดท้องปลา เช่น ตะไคร้  ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี เกลือ นิด ๆ ยัดใส่ท้องปลา

ตั้งซึงนึ่งปลา รอให้น้ำเดือด ก่อน ครับ แล้ว เอา ปลาลงนึ่ง ให้สุกนะครับ ไม่งั้นคาว แค่นั้น
ส่วนน้ำจี้มแป็ะซะ นี่ ก็ ใช้เครื่องปรุง เช่น ถั่วลิสง คั่วก่อนนะครับ อย่าให้ ผิวดำ เอามา ตำพอแหลก
พักไว้  เอา น้ำตาลปี้ป มาเคี่ยวกับ น้ำมะขามเปียก ให้เข้ากัน ออกรส หวานอม เปรี้ยว ใส่เกลือนิด ๆ
ตำกระเทียมพริก พริก แห้ง เอามาเผา หน่อย โรยด้วยหอมแดงเจียว ใส่ ถั่ว บดหยาบ และโรยหน้าด้วย
ผักชีสด แค่นี้ อร่อย แล้ว ครับ น้ำจี้ม นี่หวานนำ อมเปรี้ยว นะครับ อย่าเค็ม

ผัก นี่ต้องมากครับ เขาใช้ ผักกาดขาว ผักขี ต้นหอม ผัก กาดหอม  สะเดา นี่ ใช้ได้หมด ปลา 7 ตัว นี่ ผัก ก็
ห้า กะละมัง ยังไม่พอ

วิธีรัปทาน  ห่อ ผักกาด แกะเนื้อปลา ใส่ใน ผักห่อ ราดด้วย น้ำจี้ม ที่ทำไว้  เอาเข้าปาก อะไรมาแลก ไม่ยอมครับ

เขาทำกัน พักใหญ่ เสร็จ ก็มานั่งล้อม วง ที่ลาน ข้างบ้าน เปืด น้ำเปลี่ยนนิสัย ใส่น้ำแข็ง โซดาไม่ต้อง
เปลือง  ใช้ น้ำเปล่า แทน  หลังจากแก้วแรก ผ่านไป รวมทั้ง ห่ีอ เมี่ยง คำสอง คำ ก็ถามผม ว่า เอาไง
พ่อครู  ตกลง เราจะ ยอม ให้ พวกนอก ก.ม. มา ไล่เราหรือครับ มันจะทำอะไร ก็ต้อง ยอมมันหรือครับ

ผมไม่เอาด้วย  ถ้าจะแยก ก็แยกไปเลย  ผมห่อแปะซะ ได้สองคำ  กลืนน้ำลาย ก็เริ่ม ฝอย
ผม บอกใจ เย็น ๆครับ เรา เป็นคนไทย ด้วยกัน  แต่ ไอ้พวกนี้ ความคิด เขาปลุก ระดม กัน จนได้ที่
ชาว กรุงเทพ  เขาไำม่เห็นด้วยหรอกครับ  คนส่วนน้อย เท่านั้น ที่ไปตาม ไอ้บ้าคนนี้ ไม่ต้องไป ทำอะไร
เขา ผมเชื่อแน่ว่า เขา จะแพ้ภัยตนเอง  เพราะ เรื่องม้อบ มัน จะอยู่ เป็นปี ไม่ได้ อีกซักเดือน คนกรุง คงไล่มันเอง
ไม่ต้องไปเดือดร้อน   ลุงเส ถามว่า แล้ว ทหาร มันซิไม่ ป.ว. บ่  ผม ว่า มัน ทำไม่ได้หรอกครับ เพราะ
ความชอบธรรม มันไม่มี ถ้าจะคิด ป.ว. เพื่อไอ้บ้า เพียงคนเดียว  เขาตอบคำถาม กับ คนไทยว่ายังไง
ตอบ กับ คนทั่วโลก ว่าไง  จะว่าเพื่อป้องกัน ความวุ่นวายหรือ ก็ไม่ได้  เพราะรัฐบาล หรือใคร ๆก็ไม่ได้ทำอะไร
ป้องกัน การฆ่ากัน สองฝ่ายหรือ ไม่ได้อีก เพราะ เสื้อแดง ก็ไม่ออกมา  ครับ มัน ตอบปัญหาใครไม่ได้

มีเพียง คนเดียว พรรคเดียว มัน ไม่ได้  ในส่วนการเลือกตั้ง ก็ เลือกกันไป  เห็นว่าตอนนี้ สมัคร กัน
เกือบทุกจังหวัด แล้ว ยกเว้น บ้าน พ่อ แม่ ไอ้ บ้า เท่านั้น ที่ยัง งมงาย ซึ่ีงใน ก.ม. การเลือกตั้ง ก็ไม่ได้ บอกให้
การเลือกตั้งต้องล้ม เพราะไม่ได้สมัคร เพียง 5 - 6 จังหวัด  กกต ต้อง จัดให้มีการเลือกตั้ง ให้จง ได้ กติกา
เขา กำหนด ไว้ อย่างนั้น  รัฐบาล ก็รักษาการณ์ไป เรียกดว่า รักษา ฯ กันจน ไอ้ ม้อบกบฎ ตาย ไปนั่นแหละ
ไม่ต้องตกใจ

พ่อใหญ่ แม่ใหญ่ กลัว ว่า ฝ่าย ประชาธิปไตย จะแพ้ กับ ฝ่าย กบฎ  ผมบอก   ถ้า ควา่มคิด ผม แล้ว  ถ้ารัฐบาล
ยังยืนยันในหลัก ของ กฎหมาย แล้ว ถึงยังไง ก็ ไม่มีทางแพ้  เห็นไหม ว่า ช่วงนี้ ไอ้ พวก อธิการ ก็ดี ไอ้นักวิชาการ
นอกคอก ก็ดี รวมทั้ง ทหารแก่ อีก หลายคน ที่ออกมา บอกต้องลาออก  ต้อง มาตรา 7  มาตรา 3 อะไร ชักเสียงอ่อย
ไปแล้ว ไม่ออก มาอย่างช่วงแรก เพราะ สี่งที่ พวกนี้ เสนอ ล้วนขัดรัฐธรรมนูญ ทั้งหมด  รัฐธรรมนูญ ฉบับนี้
ก็พวกนี้ แหละ ที่ มันเขียนเอง ชงเอง กินเอง  แต่ พอ แพ้ หนัก ๆ จะล้มกระดาน  ประชาชน เขา เห็นเอง เลย
ออกมาคัดค้าน กัน ทุกแห่ง

ทีนี้ มาถีงเรื่อง ปปช  ตลก รัฐธรรมนูญ  ที่จะลงดาบ  ผมก็ตอบไปว่า เรื่องที่ ปปช จะเอาเรื่อง มันไม่ได้ เพราะ
ตลก ไม่ได้บอกว่า รัฐธรรมนูญ ที่ สส  สว แก้ใข มันผิด ไม่ตัดสินลงโทษ อะไร เพียง แต่ บอก แก้ไม่ได้  แล้ว
ปปช มัน ถือ ดียังไง ที่จะ เอาคำพูด มา เป็น สำนวน บ้า แล้ว  ส่วน จะเอาเรื่อง นายก  ให้หยุดทำหน้าที่
ผม บอกไม่ได้ เพราะรัฐธรรมนูญ ที่พวก เอง เขียน บอกว่า ต้อง รักษาการณ์ ไว้ จนกว่า จะมีรัฐบาลใหม่  ไอ้ ปปช
มัน จะใหญ่ กว่า รัฐธรรมนูญ ได้ยังไง ผมเอะอะ

ผม ก็เลย บรรยาย ต่อว่า เรื่องปฎิรูป นี่ ผม อยากฟัง สส เพื่อไทย  พรรคเืพื่อไทย จะว่าอย่างไร ในใจ ผมอยาก
ให้มีการปฎิรูป พรรคเพื่อไทย ก่อนเลย  ไม่ใช่ เพราะพรรคเป็นของ ซี อี โอ หรือ ถึงได้เกิดเรื่อง ต้องทำให้พรรค
ฟังประชาชน ก่อน แล้วถึงจะปฎิบัติ  พวกเรา ต้องสร้าง สส สร้างนักการเมือง  ต้องมี การเลือกตั้งขั้นต้น ก่อน
ให้ ประชาชนเสนอ สส  ไม่งั้น ก็จะมีแค่ หุ่นยนต์ ไปเป็น สส ยกมือ อย่างเดียว ไม่มีความคิดเห็น  พ่อใหญ่พา
ท้วง ว่า งั้นผม ก้ไม่ฟัง ทักษิณ ซี  ผมบอก ทักษิณ เป็นแค่ คน ๆหนึ่งในพรรคเพื่อไทย เท่านั้น ไม่ใช่เจ้าของ
ประชาชน ต้องเป็นเจ้าของ พรรคการเมือง  ต้องกำหนด นโยบาย  มันถึงจะเป็น ประชาธิปไตย ที่แท้จริง

พรรค การเมืองก็จะยั่งยืน เป็นสถาบัน  มีคำถาม อีกว่า แล้ว เราจะทำได้หรือ ผมบอก จุดเล็ก ๆที่พวกเราทำ
เป็น จุดเริ่มต้น ของการปฎิรูป ที่แท้จริง  การปฎิรูป ที่แท้จริง ต้อง ปฎิรูป ตั้งแต่ ประชาชน เป็นต้นไป
ประชาชน ต้องปฎิรูป ตัวเองให้ได้  อย่างการซื้อเสียง เราต้องเอา ใครให้ เราเอา แต่อย่าไปเลือกมัน
ซักพัก มันจะ เลิก จ่ายเอง หันไป ทำงานเพื่อ ประชาชน เอง   ต้องถาม ทุกเรื่อง กับ ผู้จะเสนอ และคัดค้าน
ในสี่งที่ไม่ถูก เรื่องปฎิรูป ผม ไม่คิดว่า จะเสร็จ ภายใน ปี สองปี ไม่ได้  สภาปฎิรุป ที่แ้ท้จริง ต้อง ประชาชน ทำเท่านั้น
พรรคการเมือง นักธุรกิจ อย่า แหยม เข้ามา พวกนี้ จะ ทำในสี่งที่ตัวเองได้ ประโยชน์ เท่านั้น เพราะฉนั้น
การปฎิรูป ต้องทำโดยประชาชน  เพื่อประชาชน เป็นของประชาชน  ผมเล่นคำของ ประธานาธิบดีอเมริกัน
คนหนึ่งมาอ้าง

ผมบรรยายจน น้ำลายแตกฟอง  จน พ่อใหญ่ ข้าง ๆ สะกิดบอกพ่อครู กินหน่อย ไอ้พวกนี้ จะ กินหมดแล้ว ผมเหลือไว้ ตัวเดียว นะ
ผมเลย จบ คำบรรยาย ดื้อ ไม่สรุป  หันมา ห่อ แปะซะ กิน  เกือบหมดตัว  ครับ วันนี้ ปลาช่อน ขนาด
กิโลกว่า เกือบ สองโล 7 ตัว หมดครับ  หัวปลาช่อน กับ พุงปลา นี่ ต้มยำ อย่าบอกใคร ครับ

วันนี้ ขอให้รับประทาน อาหาร กันให้อร่อยนะครับ ส่วนเมนู ที่ผมแนะนำ นี่ ทำทานเอง ก็ไม่มีใคร ว่าหรอกครับ