มีใครเป็นเจ้าของร้านอาหารบ้างคะ มีเรื่องสอบถามอะคะ รบกวนทีคะ

1 ร้านที่อยุในอาคารพานิชย์ ถ้ามี3ชั้น ชั้น 2-3 มักจะทำอะไรกันหรอคะ มีการทำเป็นที่อยู่อาศัยในพนักงานมั้ยคะ ถ้าทำต้องเตรียม เตียง แอร์ ตู้ ให้ไว้มั้ยคะ ค่าน้ำไฟ เก็บลูกจ้างยังไง
2 เวลาซื้อของที่ตลาด เจ้าของร้านซื้อเองหรอคะ ขนของจากตลาดกลับร้านยังไง แล้วจะทันกับที่ น้ำแข็ง น้ำอัดลมมาส่งที่ร้านมั้ยคะ
เรียนเศรษศาสตร์นะคะ เรื่องพวกนี้สงสัยจริงๆ ว่าธุรกิจจริงเขาทำยังไงกัน