จะเปิดร้านอาหาร ไก่ทอดเกาหลี+เบียร์+อาหารอีสานคะ

สวัสดีคะเพื่อนๆก้นครัวทุกคน
พอดีจอยมีคำถามที่อยากทราบความเห็นของผู้บริโภคทุกๆคนคะ
จอยต้องการเปิดร้านแบบฟิวชั่น. ร้านอาหารเกาหลี+อาหารอีสาน
เป็นร้านไก่ทอดสไตล์เกาหลี ทานคู่กับเบียร์ และอาหารอีสานกับอาหารเกาหลีทั่วๆไปคะ
แต่คิดจะเน้น ไก่ทอด เป็นหลักคะ
เปิดแถว ถนน จันทน์ สะพาน3 สาทร พระราม3 คะ
จอยเคยเขียนกระทู้ตอนที่คิดจะทำ อาหารอีสานก่ะเกาหลี ด้วยกัน ตอนนี้จอยลงมือทำร้านละคะ แต่ต้องการที่จะเน้นจุดขายไปทางไก่ทอดก่ะส้มตำ ทานคู่ก่ะเบียร์
เพื่อนๆมีความเห็นว่ายังไงบ้างคะ
ติ และ แนะนำหน่อยนะคะ. ขอบคุณคะ