ช่วยแสดงความเห็นหน่อยนะคะ ระหว่างร้าน บุฟเฟ่เกาหลีกับร้านไก่ทอดเกาหลีผสมอาหารอีสาน แบบไหนดีก่าคะ

ดีคะ เพื่อนๆชาวก้นครัวทุกคน จอยเคยโพสกระทู้ประมาณนี้เมื่อ3เดือนที่แล้ว
ตอนนี้จอยอยู่ไทยละคะ และพร้อมที่จะลงมือทำร้านแล้ว แต่พอดีไอเดียมันเกิดขึ้น2อย่างๆพร้อมๆกัน เลยอยากทราบความคิดเหนของเพื่อนๆคะ

ร้านจอยอยู่ ถนนจันทน์ เซนหลุยส์ คะ. ร้านมีแบบ เปิดก่ะห้องแอร์
สไตล์ร้านจอยมีแบบเรียบร้อยคะ
ตอนนี้จอยมีความคิดที่ตีกัน ระหว่าง เปิดร้านกึ่งเกาหลี+อาหารอีสาน ( เช่น ส้มตำ ยำ ปิ้งย่าง + ก่ะไก่ทอดเกาหลี และอาหารเกาหลีคะ ราคา กลางๆ จานเริ่มต้น30-85 บาทคะ เพราะ อาหารทุกอย่างเราทำซอสเอง เลยประหยัดงบได้เยอะ จะเน้น เรื่องไก่ทอด+เบียร? หรือ cocktail soju และพวก ด๊อกบอกกิ บูโกกิ ข้าวยำ แบบราคาไม่เกิน100 ให้ทุกคนสามารถได้ทานกัน ไม่ต้องไปถึงสุขุมวิทคะ

แต่พอไปเหน บุฟเฟ่ เกาหลี ก้อคนเยอะมากในห้าง ก้อเลยอยากทำเพราะย่านนี้ไม่มีบุฟเฟ่เลยย 2จิต2ใจมากคะ ถ้าเปนบุฟเฟ่เกาหลี รวมเนน่าจะอยู่ที่ 299 มีไทย เกา และญี่ปุ่น แบบในห้างมีคะ  พอดีทางบ้านทำบุฟเฟ่มาเปนทุนอยู่แล้ว ปรับเปลี่ยนก้อไม่น่าลำบาก

ช่วยแชร์ความเหนหน่อยนะคะ ใกล้จะทำร้านแล้วคะ ขอบคุณมากๆนะคะที่สละเวลามาอ่าน.