Soft Bread :: ขนมปังหวาน พร้อมสูตรและวิธีทำครับ

จากที่เราแอบอยู่ในห้องนี้มากกว่า 6 ปีค่ะ สั่งสมประสบการณ์ จากลองผิด ลองถูก ซื้ออุปกรณ์ เครื่องใช้ จากชิ้นเล็กๆ เปลี่ยนมาเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ อย่างที่ตีขนมปังนี่ก็ซื้อมือสองมาน่ะค่ะ ไม่ได้ซื้อแพง รา

สวัสดีครับ วันนี้มีสูตรขนมปัง Bun Burger/Bun Hot Dog มาฝากวิธีทำเกือบทุกขั้นตอนโดยเฉพาะวิธีการนวดแป้ง จะเหมือนกับในกระทู้ขนมปังหวานที่ผมเคยลงไว้ ถ้ายังไงขออนุญาตแปะลิ้งค์เก่าไว้นะครับ http://pantip.co

คนที่บ้านบ่นอยากทานขนมปังหมูหยองกันค่ะ เลยลองหาสูตรขนมปังนุ่มๆทำดูบ้างก็มาเจอสูตรนี้ของคุณบุ๊ง(Close To Heaven) http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=close-to-heaven&month=02-2014&date=17&a

วันนี้ขอนำเสนอขนมปังที่ทำด้วยวิธี Tangzhong ซึ่งก็คือการเอาแป้ง + น้ำ ไปตั้งบนไฟจนข้น นำมาเป็นส่วนผสมในการทำขนมปัง ขนมปังที่ได้ จะนุ่มสุดๆๆๆๆๆ แม้ว่าจะวางทิ้งไว้ 2-3 วันแล้วก็ตามค่ะ