สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 7
การทำให้อาหารสุกมีทั้งแบบ dry heat และ moist heat ความร้อนเปียกที่ว่าน่าจะหมายถึง moist heat คือความร้อนที่มีความชื้น หรือใช้ของเหลวเป็นตัวพาความร้อนให้อาหารสุก ก็มีจำพวก ต้ม ตุ๋น นึ่ง ลวกค่ะ
แสดงความคิดเห็น
วิธีการประกอบอาหารโดย วิธีใช้ความร้อนเปียก ??? คืออะไรหรอครับ
อาจารย์ให้ทำรายงานส่ง ผมหาในเน็ตไม่เจอเลยครับ รบกวนช่วยบอกทีครับ