เวลาทานสะโพกไก่ มันจะมีก้อนๆมีรอยหยักคล้ายสมอง มันคืออะไรครับ

จะเจอมันอยู่ด้านล่าง ในซอกโครงกระดูกครับ รสมันๆ สีเทาๆเข้มๆ
อยากรู้ว่ามันคืออวัยวะอะไรของไก่ครับ มีประโยชน์อะไรกับไก่
และมีประโยชน์อะไรถ้าเรากินเข้าไปครับ ขอบคุณครับ

ขออนุญาตแท็กสองห้องนะครับ