ไข่ไก่เน่า ดูอย่างไร?

เมื่อกี้ตั้งกระทะจะทอดไข่ดาว พอน้ำมันเดือดได้ที่ก็ตอกไข่ใส่ลงไป พอตอกไปเท่านั้นแหละไข่แดงไม่ใช่สีเหลืองตามปกติแต่เป็นสีดำ(ดำเมี่ยม) แล้วก็เหมือนมีเศษเลือดด้วย มีเหมือนอะไรยุบยิบคล้ายๆหนอนตัวเล็กๆ(ไม่แน่ใจว่าใช่ป่าว) แต่เราแช่ไข่ไก่ไว้ในตู้เย็นตลอดตั้งแต่ซื้อมา แล้วก่อนตอกที่เปลือกไข่ก็ผิวเรียบปกติดี เราเลยอยากรู้ว่าต้องดูยังไงว่าไข่เน่า?  เข็ดกับกลิ่นที่โชยมาจากไข่มากขอบอก ไม่อยากพลาดแล้ว