พริก กระเทียม หอมแดง ที่แม่ค้าเอาไปย่างไฟให้ไหม้ก่อนมาตำน้ำพริกปลาทู มันทำให้น้ำพริกหอมขึ้นมั้ย

วิธีทำเริ่มจากนำแมงดาไปนึ่งให้สุก จากนั้นใช้มีดกรีดขอบกระดองและขอบใกล้ส่วนหาง เอาทางเดินอาหาร กระเพาะ ลำไส้ออกให้หมด ตรงนี้ที่เขาเรียกเส้นเมา ถ้าไม่ชำนาญซื้อแบบที่เขาต้มเอาเส้นเมาออกแล้วก็สะดวกดีครับ

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 เมนู ผัดเผ็ดหนูนา ในวันนี้ เกิดจากความอยากทานของคุณสามีค่ะ เราเลยชวนกันขับรถไปหาซื้อ "หนูนา" ที่ อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย เพราะก่อนหน้านี้ ได้ยินมาว่า แถวจังหวัดสุโขทัยยังมี

คุณภรรยาได้มะม่วงเบามา 2 พวง 🥭 สด ๆ ลูกเต่ง แน่น ๆ มีความหอม 🥭 ตำกินดีกว่า ปอกมะม่วง ล้างยางออก ตำพริกกับกระเทียม น้ำปลาร้า ยิ่งเก็บนาน ยิ่งอร่อยแฮะ ความอูมามิเพิ่มขึ้นนะ ทั้งกลิ่นและรส ไม่ได

สวัสดีครับ....วันนี้จะมาพาทำ แจ่วด้าน หรือ แจ่วเอือดด้าน น้ำพริกสุดอร่อย ของชาวไทยทรงดำ หรือ ลาวโซ่ง กันครับแจ่วด้าน เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้มอย่างหนึ่ง จัดเป็นน้ำพริกพื้นเมือง สูตรเฉพาะของชาวไทยทรงด

น้ำพริกโจร หรือน้ำชุบหยำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ที่ทุกคนทำตามได้จริง น้ำพริกโจรเป็นการทำน้ำพริกที่ไม่ใช้ครกตำ เพียงแค่ใช้มือขยำแทน เป็นน้ำพริกที่ให้รสชาติคล้ายน้ำพริกกะปิ 

1. ขั้นตอนการเตรียมเครื่องพริกแกง ซึ่งประกอบด้วย พริกจินดาแห้งแช่น้ำให้นิ่ม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม พริกไทย กะปิโขลกไม่ต้องละเอียดมาก เตรียมเครื่องเทศและเครื่องปรุง ประกอบด้วย เครื่องพะโล้

วิธีการและขั้นตอนการปรุง / เคล็ดลับการปรุง 1. เตรียมแมงแคง • ล้างแมงแคงให้สะอาด ย่างหรือคั่วแมงแคงบนไฟอ่อน จนหอมและกรอบนิดๆ เพื่อลดกลิ่นฉุนเฉพาะตัว (บางคน นำไปตำดิบก็ได้ แต่แบบย่างจะนิยมมากกว่า)

😍🌶👍🌶🐷🧄🧅🌸วันนี้ขอนำเสนอ น้ำพริกขี้กา/หมูทุบทอดเกลือ เป็นเมนูที่ชอบมากๆ สำหรับชื่อของน้ำพริกขี้กา ทำไม่ถึงเรียกว่าน้ำพริกขี้กา ส่วนตัวไม่มีความรู้ แต่ที่แน่น ๆ เราเรียกตามคุณยายที่บ้าน น้ำพริกขี้กาทำง่า

น้ำพริปลาป่น น้ำพริกปลาย่าง เห็นเรียกกันอยู่ 2 ชื่อนี้ละครับ อ่ะ! มาทำกัน วัตถุดิบ - หอมแดง (ลูกมันเล็กๆหน่อยนะ ไม่ใช่หอมแขกนะลูกมันจะใหญ่กว่า) - กระเทียม - พริก (ผมใช้พริกขี้หนูสดครับ ) - ปลาย่าง