iphone 4s restore ios 5 ยังไงครับ

ปัจจับนัใช้ 4s ios5.0.1 ต้องการrestore เป็น version เดิม หรือ 5.1,5.1.1 อันไหนก็ได้ ต้องทำยังไงบ้างครับ
ไม่กล้ากด shift+restore จาก itune เลย เพราะเคยทำเมื่อนานมาแล้ว แล้วมันขึ้น error code ครับ