สนใจธุรกิจร้านนม ขนมปัง ต้องเริ่มจากอะไรครับ

ตอนนี้กำลังดูรีวิวจากหลายๆท่าน แต่ตามหาหนังสือเฉพาะด้านเรื่องนี้ไม่เจอ

ควรจะศึกษาเริ่มจากอะไรก่อน นม ขนมปัง การตลาด กลุ่มลูกค้า เงินทุนหมุนเวียน การคิดกำไร-ขาดทุน รบกวนให้คำแนะนำทีครับ

ขอบคุณครับ