ขอคำแนะนำเกี่ยวกับแกงไตปลาค่ะ

พอดีซื้อไตปลาคั่วกลิ้งมาค่ะ อยากจะสอบถามว่า
ถ้านำไตปลาคั่วกลิ้งไปแทนพริกแกง ของ แกงไตปลาจะได้มั้ยคะ
แล้วต้องใส่ไตปลาเพิ่มหรือเปล่าคะ

อีกคำถามคือ ถ้าเราทำแกงไตปลา เราจะใส่ ปลาซาบะย่าง หรือ ปลาทูย่าง
แทน เนื้อปลาโอได้หรือเปล่าคะ

ขอบคุณมากๆค่ะ