อยากทำขนมปังโฮลวีท แต่ยังไม่สำเร็จสักที
นวดให้ตายแป้งโดว์ก็ไม่ขึ้น งอน...

วันนี้เลยเปลี่ยนเมนู มาทำเค้กแครอทไซต์มินิแทน
(เอ เนื้อแบบนี้ มันเป็นเค้กหรือขนมปังกันแน่นะ)

เมนูนี้ทำง่ายค่ะ แค่มีไมโครเวฟเครื่องเดียว กับชามผสมก็ทำได้
ที่สำคัญคือไม่มีส่วนผสมของเนย น้ำมัน น้ำตาล และใช้แป้งข้าวโอ๊ตแทนแป้งเค้ก

++ ส่วนผสมทั้งหมด ++

ข้าวโอ๊ตป่น                                                    ๒ ช้อนโต๊ะ
แครอทบด (ใส่เครื่องปั่น) หรือจะสับละเอียดก็ได้ ๒ ช้อนโต๊ะ
ผงถั่วห้าชนิด (ใช้งาดำ ข้าวโอ๊ตป่นแทนได้ค่ะ)    ๑ ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต (เราใช้โยเกิร์ตโฮมเมดนะคะ)          ๓ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
นมถั่วเหลือง (ใช้นมจืดแทนได้)                        ๒ ช้อนโต๊ะ
เบคกิ้งโซดา (โซเดียมไบคาร์บอเนต)              ปลายช้อนชา
ผงอบเชยเล็กน้อย
เกลือเล็กน้อย
ใครที่ชอบหวานเติมน้ำตาล หรือน้ำผึ้งได้นะคะ แต่เราไม่ใส่ค่ะ

ครีมชีส (เราใช้ครีมชีสโฮมเมด) สำหรับปาดหน้า

++ วิธีการทำ ++

ขั้นแรกเอาของแห้งทั้งหมดผสมรวมกัน แล้วคนๆๆ ให้เข้ากัน


จากนั้นใส่ของเหลว (นม + โยเกิร์ต) แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน


เนื้อที่ได้จะไม่เหนียว ไม่ข้นมาก


เสร็จแล้วตักใส่พิมพ์ หรือถ้วยที่สามารถเอาเข้าไมโครเวฟได้
ของเราตักใส่พิมพ์ซิลิโคนรูปหัวใจ (ที่มาของขนาดไซต์มินิ)


เวลาใส่ ไม่ต้องใส่ให้เต็มพิมพ์ เพราะอบด้วยไมโครเวฟเดี๋ยวเนื้อด้านล่างจะแฉะ และสุกไม่ทั่ว


จากนั้นเอาเข้าไมโครเวฟ เราตั้งไฟที่๘๐๐ หนึ่งชุดอบสองรอบ
รอบแรกสามนาทีครึ่ง เอาออกมากลับด้าน เข้าอบรอบที่สองอีกสองนาที
*** ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ และปริมาณเนื้อเค้กที่ใส่ในพิมพ์ ด้วยนะคะ

พอสุกแล้ว คว่ำพิพม์ลง เอามินิเค้กแครอทผึ่งลมสักพักให้ตรงตูดมันไม่ชื้น


เนื้อจะแน่นๆ นุ่มๆ แต่ไม่ฟูเพราะไม่ได้ใช้แป้งเค้ก แต่ใช้แป้งข้าวโอ๊ตแทน
  

มีสองไซต์ สองขนาด เนื่องจากรอบสองเหลือแป้งน้อยกว่ารอบแรก


ขนาดกำลังน่ารัก ถ้าใส่แป้งบางๆ และอบนานกว่านี้จะออกมาเป็นคุ้กกี้ อร่อยไปอีกแบบ
แต่คุ้กกี้กะไฟยากกว่าเยอะเลย เราทำไหม้ไปตั้งเยอะ แต่อร่อยจริงๆ นะ


เค้กแครอทต้องทานกับครีมชีสถึงจะได้รสชาติ


จะทานเดี่ยวๆ หรือจะประกบคู่ทานก็ได้


ถ้ามีอัลมอลด์บด งาดำ จะเอามาโรยหน้าแล้วทานก็ไม่ว่ากัน (แต่เราไม่มี ฮ่าๆๆๆ)


ซ้กคำมั๊ยคะ ^^


ขอบคุณที่ติดตามค่ะ


ปล. ถ่ายจากมือถือ ขออภัยที่ภาพไม่ชัดนะคะ