รบกวนผู้รู้ เรื่องเหล้าหน่อยครับ

เพื่อนๆ พี่ๆ ที่สนใจเรื่องอาหารสุขภาพ อยากรบกวนสอบถามครับ อาหารหมักดองที่มี Probiotic อะไรที่มันมีโทษน้อยๆ ครับ? จะเอาไปกินไปกับข้าวโอ๊ตอะไรประมาณนี้ครับ เช่น พวกกิมจิ ก็ต้องระวังเรื่องเค็มใช่มั้ยคร

ขอเป็นความรู้น่ะค่ะ สมมติว่าทำไวน์กล้วย ไวน์กล้วยที่หมักเสร็จแล้ว ดีกรีแอลกอฮอล์อยู่ที่ 15 เปอร์เซน พอกลั่นเป็นเหล้าเนี่ย จะได้แอลกอฮอล์กี่ปอร์เซน เราจะเอาสูตรอะไรมาคำนวน????

"ผัวไปกินเหล้าอาทิตย์ละครั้งถือว่าบ่อยไหม

ดองบ๊วย สามารถใช้เหล้า2ชนิดผสมกันได้มั้ยครับ พอดีตอนนี้ใช้สุรากลั่น แต่ว่าไม่พอ เราสามารถหาเหล้าชนิดอื่นเทผสทกันได้มั้ย (ถ้าได้ควรใช้เหล้าแบบไหนขอบคุณครับ)

ขวดที่ 1 หมักกล้วยเป็นขวดใหญ่ (ดองมา 6 วัน) ขวดที่ 2 หมักองุ่น (ดองมา 6 วัน) สีเริ่มชมพูแล้ว ขวดที่ 3 หมักส้มมะขามกล้วย รวมกัน (ดองมา 5 วัน) ทั้ง 3 ขวดนี้ตึงหมด (ผมใส่แต่น้ำกับตัวผลไม้นะครับไม่ใส่อย่า

ความลับทางการค้า : ใครมีประสบการณ์เจอ ร้าน บาร์ค็อกเทล เหล้าปลอมบ้าง บาร์ค็อกเทลแห่งนึง Bar Cocktails มาแชร์ให้กันฟังบ้างนะ นำเหล้าประเทศเพื่อนบ้านมากรอกใส่ขวดเหล้าภาษีไทยบ้าง นำเหล้าราคาถูกกรอกใส่ข

ความฝันสมัยวัยรุ่น คือเอาเหล้า มาบ่มเองในถังเพื่อเก็บไว้เปิดดื่มในตอนอายุ60 เขาว่าเหล้ายิ่งเก่า ในถังไม้โอ๊ค ยิ่งนุ่มอร่อย ผมเองก็ไม่ใช่คอเหล้า ไม่เคยทำเหล้าเอง เคยแต่หมักไวน์สมัยเรียนเคมี อยากได้เห