sleep และ Hibernate ต่างกันอย่างไร

อยากทราบสิ่งหลักๆ ที่ต่างกันระหว่างการใช้ function 2 ตัวนี้  อันไหนที่ให้ hard disk พักชั่วคราว
สมมุติว่าเราใช้เครื่องคอร์มอยู่และจะพักเที่ยงจะไปทานข้าว ควรใช้ function ตัวไหนเพื่อให้ hard disc และหน้าจอพักผ่อน
และถ้าหากก่อนเลิกงานจะกลับบ้านควรใช้ตัวไหน
หมายเหตุ เมื่อกลับมาจากพักเที่ยง และกลับมาทำงานวันรุ่งขึ้นก็ะใช้โปรแกรมตัวเดิมต่อไป
ขอบคุณครับ