เมื่อวานกะจะทำขนมปังหม้อหุงข้าว
แต่ก็ต้องเฟลกับการทำขนมปังแล้วพักแป้งโดว์ไม่ขึ้น T.T
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
ก้อนที่เห็นเรานวดมือ ๒ ชั่วโมงครึ่งกว่าจะไม่เหนียวติดมือ
แต่มันขึงเป็นแผ่นบางๆ ไม่ได้นะคะ
แล้วพักแป้งไว้คราวแรกชั่วโมงเดียว ไม่ขึ้น ขึ้นว่าเวลาไม่พอ
คราวนี้เอามาใส่เวฟ หาผ้าชุปน้ำคลุม ทิ้งข้ามคืน
สุดท้าย... ไม่รอดจ้า
เสียใจอ่ะ ทำสองรอบ เสียสองรอบ มันเป็นเพราะอะไรกันน้อ ?
วันนี้เลยเปลี่ยนใจ มาทำขนมปังแบบไม่ใช้ยีสต์แทน
และใช้ไมโครเวฟแทนหม้อหุงข้าว
๐๐ ส่วนผสมของแห้ง ๐๐
ถั่วเหลืองบดละเอียดอบสุก ๒ ช้อนโต๊ะ
โฮลวีทบดละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ
จมูกข้าวสาลีอบ ๑ ช้อนเต๊ะ
งาดำ ๑ ช้อนโต๊ะ
** ส่วนผสมตรงนี้จะใช้ข้าวโอ๊ตบด แป้งโฮลวีท
หรือ แป้งอย่างอื่ม เพียงอย่างเดียวก็ได้ค่ะ **
ข้าวโอ๊ตอบ สำหรับโรยหน้า
เบคกิ้งโซดา ๑ หยิบมือ
เกลือ เล็กน้อย
๐๐ ส่วนผสมของเหลว ๐๐
โยเกิร์ต (เราใช้โยเกิร์ตคีเฟอร์) ประมาณ ๓ ช้อนโต๊ะ
นมถั่วเหลือง (หรือจะใช้นมจืดก็ได้เช่นกัน) ประมาณ ๓ ช้อยโต๊ะ
ตรงส่วนนี้ใครไม่ได้ตวงจริงจังนะคะ เรากะให้เนื้อมันไม่ข้น ไม่เหลวเกิน
๐๐ วิธีการทำ ๐๐
๑. เอาของแห้งทุกอย่างผสมรวมกัน ยกเว้นข้าวโอ๊ตอบสุก(เอาไว้โรยหน้า)
๒. ใส่ของเหลวลงไปผสม ทะยอยๆ ใส่นะคะ ชอบเหลว ชอบหนืดตามชอบเลย
แต่แนะนำว่า ทำในไมโครเวฟ อย่าให้ข้นมาก เนื้อจะออกมาแข็งค่ะ
๓. ผสมของแห้ง และของเหลวเข้าด้วยกัน เคาะภาชนะเบาๆ ให้เนื้อมันเนียนทั่วๆ
แล้วโรยข้าวโอ๊ตอบสุกด้านบน (ใครจะโรยงาดำ ลูกเกด ธัญพืชอย่างอื่นก็ได้นะคะ)
๔. เอาเข้าเวฟที่ไฟ 800 เวลาเราตั้งครั้งแรก ๓ นาทีครึ่ง ต่อมาอีก ๒ นาทีค่ะ
(ถ้าไม่แน่ใจว่าเนื้อขนมปังสุกแล้วหรือยังให้ใช้ไม้จิ้มดู ถ้าไม่มีเนื้อขนมปังติดขึ้นมาโอเคแล้วค่ะ)
ก่อนเข้าเวฟ
เสร็จแล้วได้หน้าตาแบบนี้
จริงๆ คล้ายกับเนื้อเค้กมากกว่าเนอะ แต่มันเนื้อแน่นกว่าค่ะ
เนื้อขนมปังจะแน่นๆ ไม่เหนียวนุ่มเท่าไหร่นะคะ
ตัดแบ่งดูซิ หน้าตาเป็นยังไง
เอามาป้ายครีมชีสโฮมเมด โรยงาดำป่น อร่อยสุดยอด
มีรสมันๆ เปรี้ยวๆ เค็มๆ ของครีมชีส
อย่างที่บอกว่าเนื้อขนมปังมันจะหนีบๆ หน่อย
ไม่นุ่ม ไม่เหนียว เพราะไม่ได้ใช้ยีสต์
จริงๆ อยากทำแบบใช้ยีสต์ แต่ทำไม่สำเร็จ เศร้า
ไม่รู้ว่าเพราะใช้พวกธัญพืชอย่างเดียวเลยทำให้เนื้อมันหนักไปหรือเปล่า
แบบหวังว่าลองคราวหน้ามันจะสำเร็จ
ขอบคุณที่รับชม
ปล. ขออภัยที่รูปไม่ชัด แบบว่าถ่ายจากกล้องมือถือค่ะ :")
ชวนชิม & ชม ++๐ ขนมปัง... ไมโครเวฟ ฉบับเฮลตี้ ๐++
แต่ก็ต้องเฟลกับการทำขนมปังแล้วพักแป้งโดว์ไม่ขึ้น T.T
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
เสียใจอ่ะ ทำสองรอบ เสียสองรอบ มันเป็นเพราะอะไรกันน้อ ?
วันนี้เลยเปลี่ยนใจ มาทำขนมปังแบบไม่ใช้ยีสต์แทน
และใช้ไมโครเวฟแทนหม้อหุงข้าว
๐๐ ส่วนผสมของแห้ง ๐๐
ถั่วเหลืองบดละเอียดอบสุก ๒ ช้อนโต๊ะ
โฮลวีทบดละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ
จมูกข้าวสาลีอบ ๑ ช้อนเต๊ะ
งาดำ ๑ ช้อนโต๊ะ
** ส่วนผสมตรงนี้จะใช้ข้าวโอ๊ตบด แป้งโฮลวีท
หรือ แป้งอย่างอื่ม เพียงอย่างเดียวก็ได้ค่ะ **
ข้าวโอ๊ตอบ สำหรับโรยหน้า
เบคกิ้งโซดา ๑ หยิบมือ
เกลือ เล็กน้อย
๐๐ ส่วนผสมของเหลว ๐๐
โยเกิร์ต (เราใช้โยเกิร์ตคีเฟอร์) ประมาณ ๓ ช้อนโต๊ะ
นมถั่วเหลือง (หรือจะใช้นมจืดก็ได้เช่นกัน) ประมาณ ๓ ช้อยโต๊ะ
ตรงส่วนนี้ใครไม่ได้ตวงจริงจังนะคะ เรากะให้เนื้อมันไม่ข้น ไม่เหลวเกิน
๐๐ วิธีการทำ ๐๐
๑. เอาของแห้งทุกอย่างผสมรวมกัน ยกเว้นข้าวโอ๊ตอบสุก(เอาไว้โรยหน้า)
๒. ใส่ของเหลวลงไปผสม ทะยอยๆ ใส่นะคะ ชอบเหลว ชอบหนืดตามชอบเลย
แต่แนะนำว่า ทำในไมโครเวฟ อย่าให้ข้นมาก เนื้อจะออกมาแข็งค่ะ
๓. ผสมของแห้ง และของเหลวเข้าด้วยกัน เคาะภาชนะเบาๆ ให้เนื้อมันเนียนทั่วๆ
แล้วโรยข้าวโอ๊ตอบสุกด้านบน (ใครจะโรยงาดำ ลูกเกด ธัญพืชอย่างอื่นก็ได้นะคะ)
๔. เอาเข้าเวฟที่ไฟ 800 เวลาเราตั้งครั้งแรก ๓ นาทีครึ่ง ต่อมาอีก ๒ นาทีค่ะ
(ถ้าไม่แน่ใจว่าเนื้อขนมปังสุกแล้วหรือยังให้ใช้ไม้จิ้มดู ถ้าไม่มีเนื้อขนมปังติดขึ้นมาโอเคแล้วค่ะ)
ก่อนเข้าเวฟ
เสร็จแล้วได้หน้าตาแบบนี้
จริงๆ คล้ายกับเนื้อเค้กมากกว่าเนอะ แต่มันเนื้อแน่นกว่าค่ะ
เนื้อขนมปังจะแน่นๆ ไม่เหนียวนุ่มเท่าไหร่นะคะ
ตัดแบ่งดูซิ หน้าตาเป็นยังไง
เอามาป้ายครีมชีสโฮมเมด โรยงาดำป่น อร่อยสุดยอด
มีรสมันๆ เปรี้ยวๆ เค็มๆ ของครีมชีส
อย่างที่บอกว่าเนื้อขนมปังมันจะหนีบๆ หน่อย
ไม่นุ่ม ไม่เหนียว เพราะไม่ได้ใช้ยีสต์
จริงๆ อยากทำแบบใช้ยีสต์ แต่ทำไม่สำเร็จ เศร้า
ไม่รู้ว่าเพราะใช้พวกธัญพืชอย่างเดียวเลยทำให้เนื้อมันหนักไปหรือเปล่า
แบบหวังว่าลองคราวหน้ามันจะสำเร็จ
ขอบคุณที่รับชม
ปล. ขออภัยที่รูปไม่ชัด แบบว่าถ่ายจากกล้องมือถือค่ะ :")