เมล็ดกาแฟของไทย กับ ต่างประเทศ แบบไหนที่ไม่มีรสเปรี้ยวมั่งครับ?

ผมสั่งเมล็ดกาแฟคั่วจากร้านออนไลน์มาชิมหลายร้านทั้งคั่วอ่อนและคั่วกลาง พยายามหาร้านที่บอกว่ารสชาดออกเปรี้ยวแล้วแต่ก็มาชงแล้วไม่ค่อยเปรี้ยวเลย อยากได้รสเปรี้ยวมาก+บอดี้แน่นๆหน่อยครับ  ท่านใดมีแหล่ง

ทำไมกาแฟจึงมีรสเปรี้ยว สาเหตุที่ทำให้กาแฟของคุณมีรสเปรี้ยวมีอยู่ 2 ประการหลักๆ คือ        1.เมล็ดกาแฟคุณภาพไม่ดี หากเมล็ดกาแฟคั่วไม่พอ (คั่วน้อยเกินไป) จะทำให้กาแฟมีรสชาติหญ้าๆ แ

เมล็ดกาแฟของไทยผมกินมาหลายยี่ห้อแล้ว รู้สึกจะติดเปรี้ยวเกือบทุกยี่ห้อ แถมราคาก็ไม่ได้ถูกนะ โดยปกติผมใช้ Segafredoกับ Lavazza ล่าสุดก็ได้Illyมา 2 กระป๋อง สรุปว่าชอบ Illyที่สุด รองลงมาก็ Segafredo ส่ว

ผมอยากจะขอแลกเปลี่ยนข้อมูลกับทุกท่านในสังคมพันทิป เกี่ยวกับการทานกาแฟผสมนมในแบบของท่านครับ 1. เอสเพรสโซ่เย็น  = ยังต้องการความเปรี้ยวและความเข้มข้นของเมล็ดกาแฟแต่เจือจางด้วยนมนิดหน่อยให้ทานได้ง่

ตามหากาแฟดำไม่ติดเปรี้ยว หาซื้อง่าย ปัจจุบันทานบอนกาแฟ สูตรเอสเพรสโซ่ อยู่ค่ะ ทานมานานแล้วอยากเปลี่ยนบ้าง เลือกไม่ถูกเลย มีตัวไหนที่ทานอยู่แล้วอยากแนะนำบ้างไหมคะ

เราเปิดร้านกาแฟสดเอง เลยจะมาแชร์อารมณ์ของเมล็ดกาแฟสดคะ ที่ร้านขาย12ตัว โคลัมเบีย อารมณ์ดี กลิ่นเหมือนขนมถั่วไทย ให้พลังงานระหว่างวันดี กระปรี้กระเปร่า เอธิโอเปีย เอ ให้อารมณ์สีเทา จม ดิ่ง ลึก อารมณ

พอดีว่าไปเรียนทำกาแฟสดพร้อมซื้อเครื่องมาค่ะ เครื่องมีขนาดเล็กมีเครื่องบดในตัว ตอนฝึกทำก็ยังไม่มีปัญหา แต่พอกลับมาทำที่บ้านบางแก้วที่ชงมีรสเปรี้ยว บางแก้วกลมกลม บางแก้วเข้ม ทั้งๆที่กาแฟถุงเดียวกันส่วนผ