ผงเยลลี่คาราจีแนน

ขอรบกวนผู้รู้ทุกท่านค่ะ พอดีช่วงนี้มะม่วงน้ำดอกไม้เยอะมากอยากจะลองทำไอศครีมมะม่วงน้ำดอกไม้ ตามสูตรให้ไช้เจลาตินผง แต่ที่บ้านเรามีคาราจีแนนผงเพราะชอบทำเยลลี่ ก็เลยคิดว่าจะใช้แทนกันได้ไม๊ ขอบคุณทุกท่านท

รบกวนสอบถามแหล่งขายเยลลี่คาราจีแนน,หรือวุ้นดูดจ้า อยากรับมาขายงานวัดกับตลาดจ้า หาซื้อได้ที่ไหนบ้างค่ะในกรุงเทพ

เราเคยอ่านเกี่ยวกับสารคาราจีแนนว่าเป็นส่วนประกอบของอาหารประเภท เยลลี่ กัมมี่ นม ไอติม พวกให้ความข้นหนืด สามารถใช้แทนเจลลาตินได้ ในนี้พอมีใครเรียนไบโอเทคสามารถให้คำปรึกษาได้มั้ยคะว่า เราจะนำสารคาราจีแน

มีใครพอจะแนะนำแหล่งขายผงคาราจีแนนในกรุงเทพให้ได้บ้างมั้ยอ่ะคะ ชอบสัมผัสแบบนี้มากกว่าพวกวุ้นหรือเจลาตินค่ะ

เยลลี่ทำจากกระดูกสัตว์ อันนี้รู้นานแล้ว. แล้วสรุป งง ความหมายทั้งสาม เยลลี่ แน่นอนมันน่าจะคือ เจลาตินผสมน้ำตาลหวานๆ ไม่ดีต่อเด็ก. แล้ว คือเราจะถามว่า หากเราจะทำขนม เจลาติน ในความคิดแต่ละคน คิดว่ามัน

ตามหัวข้อกระทู้ค่ะ ใช้เจลาตินผงแค่ไหน ถึงออกมาเป็นเยลลี่ที่แข็งหน่อย ไม่เป็นเหลวๆ และต้องละลายในน้ำร้อนก่อนทำให้เย็นใช่ไหมคะ ขอบคุณค่ะ