หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สารเสริม 2 ตัวนี้ ใช้แทนกันได้หรือไม่ค่ะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
สวัสดีค่ะ พี่น้องชาวเบเกอรี่ทุกคน มือใหม่ค่ะอยากทราบว่า สารเสริม Ec25k กับ สารเสริมโอวาเล็ต เนี่ยะ สามารถใช้แทนกันได้หรือไม่ค่ะ
และบางสูตร ที่เขาไม่บอกให้ใส่สารเสริม แต่ถ้าเราจะใส่ได้หรือไม่ เพราะอะไร และใส่ตอนไหน ค่ะ คือว่า เรามี และอยากให้เค้กออกมาได้รูปสวยค่ะ (ในการทำเค้ก) น่ะค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อยากรู้ค่ะ ช่วยตอบให้คลายสงสัยหน่อยค่ะ
คือว่า สารเสริม โอวาเล็ต ในพันทิปบอกว่าใช้กับขนมอบทุกชนิด แล้วเค้กที่มีส่วนผสมของไขมันและเนยตามสูตรให้ใช้ สารเสริม EC25K เค้กก็เป็นขนมอบ ก็แสดงว่า โอวาเล็ตก็น่า
hairpiece
ถามเรื่อง เค้กชาไทยสูตรแม่สลิ่มค่ะ
วันนี้ลองทำเค้กชาไทยแล้ว อร่อยมากค่ะคอนเฟริ์ม ทำตามสูตรเป้ะ! ตีแยกไข่ขาวไข่แดงตามปกติ ตัวเค้กอบมาสวยฟูมียุบตัวนิดนิด เนื้อเค้กนุ่มเบา ระหว่างทำเหลือบไปเห็นที่บ้
สมาชิกหมายเลข 928297
ขอสูตรบัตเตอร์เค้กที่เด็ดๆหน่อยค่ะ
สูตรที่ใช้สารเสริม SP หรือโอวาเล็ต มีสูตรไหนทำออกมาแล้วอร่อยๆบ้างคะ เพราะเราลองสูตรที่ไม่ใช่สาร ตียังไงผลออกมาก็ไม่เคยได้เนื้อที่เนียนนุ่มเลย รบกวนผู้รู้สูตรด้ว
สมาชิกหมายเลข 1144586
สารเสริมSP กับ โอวาเล็ต ต่างกันไหมคะ?
อยากรู้ในการทำเค้กเวลาที่ต้องใช้โอวาเลตเพื่อให้เค้กขึ้นฟู แต่ถ้าเรามีแต่ SP ใช้แทนกันได้ไหมอ่ะคะ แล้ว 2ตัวนี้เค้าให้ผลต่างกันยังไงคะ?
สมาชิกหมายเลข 842414
อาหารแมว Lifemate บำรุงครบ ไม่เค็ม เจ้านายที่บ้านชอบมากกก
สวัสดีค่าวันนี้จะมาว่ากันเรื่องอาหารของเจ้านายเรานั่นเองค่าาา เราเชื่อว่าหลายๆบ้านอาจจะกำลังต้องหาข้อมูลหรือคิดจะหาอาหารเปียกมาให้กับเจ้านายของเรากันใช่ไหมคร้า
สมาชิกหมายเลข 7611704
แจกสูตรเค้กมะตูม คุณวิมาลา ศิริอมตวัฒน์
สูตรทำแล้วดีมาก คุณแม่วิมาลา เป็นคนคิดเองค่ะ แจกเป็นวิทยาทาน ทำแล้วส่งรูปมาชมกันบ้างนะคะ
Fuji-Wisteria
ผงชูรส ใช้กับอาหารหวานอะไรได้บ้าง
เคยเห็นคนงานเอาไปจิ้มผลไม้แทนพริกเกลือ แต่สงสัยว่า เอาไปประยุกต์ใช้กับอาหารหวานอะไรได้บ้างรึเปล่า แบบว่าใส่น้อยๆ เพื่อลดการใส่น้ำตาล แบบว่า เติมลงเค้ก เครื่องด
moho
มีใคร สงสัยเหมือนเราใหม ว่าสารเสริม เอสพี โอวาเล็ต ที่ใช้ในวงการเบเกอรี่ ทำจากอะไร
ตามหัวข้อเลยค่ะ คือ เราอยากรู้มากๆเลยค่ะว่า สารเสริมที่ใช้ ในการทำเค้ก ขนมปัง อย่างเช่น เอสพี โอวาเล็ต อีพี-25เค ทำจากอะไร ปกติ emulsifier จากธรรมชาติ สามารถเจอ
Wyoming_Girl
แพนเค้ก-วาฟเฟิลควรใช้สารเสริมชนิดไหนคะ
เราไม่แน่ใจว่าควรใช้ตัวไหนระหว่าง sp- โอวาเล็ต- อีซี 25 เค รู้ว่า sp-โอวาเล็ต ใช้กับ เค้กไข่ อีซี 25 เค ใช้กับเค้กเนย แต่แพนเค้กวาฟเฟิลตัวแป้งไปทางเค้กไข่ หรือเ
สมาชิกหมายเลข 4956478
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สารเสริม 2 ตัวนี้ ใช้แทนกันได้หรือไม่ค่ะ
และบางสูตร ที่เขาไม่บอกให้ใส่สารเสริม แต่ถ้าเราจะใส่ได้หรือไม่ เพราะอะไร และใส่ตอนไหน ค่ะ คือว่า เรามี และอยากให้เค้กออกมาได้รูปสวยค่ะ (ในการทำเค้ก) น่ะค่ะ